Greco di Tufo 2025

¿Qué tipo de vino es?

Greco di Tufo Mastroberardino es un vino blanco tranquilo de Campania, una auténtica expresión de la Irpinia con denominación de origen controlada y garantizada, elaborado a partir de uvas Greco y vinificado en acero. Se distingue por un perfil sensorial estructurado y elegante, con un bouquet complejo en el que destacan notas de cítricos, melocotón, piña, albaricoque y lima. En boca resulta fresco y mineral, caracterizado por una excelente persistencia que desemboca en un final intenso con claros recuerdos a cidra. Gracias a estas características, es ideal para acompañar sopas de marisco, arroces aromáticos y carnes blancas.

¿De dónde procede?

Este blanco nace en la zona del Greco di Tufo, en Campania, entre los relieves de la Irpinia. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 450 metros sobre el nivel del mar, con una exposición sureste que garantiza una óptima maduración de los racimos. Las raíces de las vides se hunden en suelo arcillo-calcáreo, responsable de la marcada mineralidad del trago. La variedad Greco tiene un profundo vínculo histórico con esta tierra: introducida por los pelasgos en el primer siglo a.C., era conocida por los romanos como Aminea Gemina por la forma bífida del racimo y presume de una extraordinaria capacidad de envejecimiento.

¿Cómo se elabora?

El cuidado del viñedo contempla una conducción en espaldera, con una rigurosa recolección manual de los racimos durante la segunda decena de octubre. En bodega, el trabajo respeta la materia prima mediante una clásica vinificación en blanco, enriquecida con una breve maceración. El proceso fermentativo se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes de estar listo para la degustación, el vino reposa en botella durante algunos meses, un paso fundamental para fijar sus cualidades aromáticas y la tensión gustativa.