Mastroberardino
Fiano di Avellino 2025
| Denominación | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | Fiano |
| Crianza | Afinado durante algunos meses en botella |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fiano di Avellino de Mastroberardino es un vino blanco tranquilo de Campania elaborado con uvas Fiano. Se distingue por un luminoso tono amarillo pajizo y por un perfil aromático definido, caracterizado por notas de fruta fresca, cítricos, flores blancas y hierbas aromáticas, enriquecidas con delicados matices de almendra, avellana y flores marchitas. En boca se muestra con cuerpo, envolvente y atravesado por elegantes matices florales. Este vino presume de una notable capacidad de envejecimiento y es perfecto para acompañar sopas, mariscos, carnes blancas, pescados como atún y salmón, y quesos frescos como la mozzarella de búfala, con una temperatura de servicio ideal entre 12 y 14 grados.
¿De dónde procede?
La denominación Fiano di Avellino está profundamente ligada al territorio de Irpinia, en el corazón de Campania. Los viñedos se sitúan en terrenos orientados al sureste, a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, donde el microclima favorece una maduración gradual preservando la finura de los aromas. Los suelos de textura media y sueltos aseguran un drenaje óptimo, otorgando a las uvas un equilibrio ideal entre estructura y frescura. Conocido desde la antigüedad como Vitis Apiana, el Fiano estuvo a punto de extinguirse el siglo pasado, siendo posteriormente protegido y puesto en valor en la zona de Avellino gracias a la contribución fundamental de Mastroberardino.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en la primera decena de octubre con la recolección manual de los racimos, para garantizar la selección de los frutos en su punto óptimo de maduración. A continuación, se realiza la vinificación en blanco en depósitos de acero, con una fermentación de unos veinte días a temperatura controlada. Esta técnica preserva la integridad aromática de la variedad Fiano. Finalmente, el vino completa su proceso con una crianza de varios meses en botella antes de su comercialización, ofreciendo una experiencia gustativa caracterizada por una gran precisión y coherencia expresiva.
Historia y curiosidades
Conocido desde la época romana como Vitis Apiana debido a sus uvas dulces apreciadas por las abejas, este antiguo viñedo estuvo a punto de extinguirse en los años sesenta. Gracias a la tenacidad de Antonio Mastroberardino fue reintroducido en Irpinia, dando lugar a un elegante Fiano di Avellino DOCG. Fruto de más de dos siglos de dedicación familiar, este blanco con una extraordinaria capacidad para el envejecimiento prolongado aúna tradición y pasión. Cada copa celebra el patrimonio vitivinícola de Irpinia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Massimo Di Renzo
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 260
| Nombre | Mastroberardino Fiano di Avellino 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Fiano di Avellino DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Fiano |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Mastroberardino |
| Historia | y curiosidadesConocido desde la época romana como Vitis Apiana debido a sus uvas dulces apreciadas por las abejas, este antiguo viñedo estuvo a punto de extinguirse en los años sesenta. Gracias a la tenacidad de Antonio Mastroberardino fue reintroducido en Irpinia, dando lugar a un elegante Fiano di Avellino DOCG. Fruto de más de dos siglos de dedicación familiar, este blanco con una extraordinaria capacidad para el envejecimiento prolongado aúna tradición y pasión. Cada copa celebra el patrimonio vitivinícola de Irpinia. |
| Origen | Italia, región de Campania - Avellino |
| Clima | Exposición al sureste a una altitud media de 400 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Terrenos de textura media y sueltos |
| Sistema de cultivo | Espaldera |
| Plantas por hectárea | 3000 |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 16 - 18 °C |
| Fermentación | Circa 20 giorni |
| Técnica de elaboración | Vinificación clásica en blanco en depósitos de acero a temperatura controlada |
| Vinificación | clásica en blanco en depósitos de acero durante unos 20 días a temperatura controlada (16 8 °C). |
| Crianza | Afinado durante algunos meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |