Masseria Altemura
Primitivo di Manduria Sasseo 2023
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | de 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de 6 meses en botella. |
- Denominación y procedencia: Primitivo di Manduria DOC, Salento (Brindisi), Italia
- Formato del envase: set compuesto por 3 botellas de 0,75 l cada una (total 2,25 l)
- Graduación alcohólica y estilo: 14,5% vol, tinto intenso y aterciopelado con taninos delicados
- Vinificación: acero a 26°C, 12 meses en roble de Eslavonia y 6 meses en botella
- Aromas y maridajes: ciruela, mora y especias dulces; excelente a 16-18°C con parrilladas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Sasseo Primitivo di Manduria de Masseria Altemura es un vino tinto estructurado, expresión auténtica de las uvas Primitivo cultivadas en el corazón de Apulia. En boca revela un perfil envolvente y denso, enriquecido con elegantes aromas de mora, ciruela madura y especias dulces como cacao y canela. La textura gustativa está sostenida por taninos suaves y una calibrada tensión mineral, que equilibra perfectamente la riqueza natural de la fruta. Este tinto marida de forma ideal con carnes a la parrilla, ricos guisos y quesos curados, realzando platos de sabor intenso.
¿De dónde procede?
Las uvas destinadas a este Primitivo di Manduria crecen en los viñedos situados entre Torre Santa Susanna y Oria, en la península de Salento. Los suelos de esta zona están compuestos por la típica tierra roja salentina, enriquecida con una fuerte presencia de caliza y afloramientos pedregosos que dan nombre al vino. El clima mediterráneo marítimo, suavizado por las constantes brisas procedentes del mar Jónico y del mar Adriático, asegura una maduración gradual y óptima de los racimos. Estas peculiares condiciones ambientales confieren a la producción de Masseria Altemura una profunda concentración aromática y una marcada impronta mineral.
¿Cómo se produce?
La vendimia se realiza durante la primera semana de septiembre, esperando una ligera sobremaduración de los racimos para intensificar el perfil aromático. En bodega, las uvas se someten a un delicado despalillado y estrujado, seguidos de la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. La posterior crianza se prolonga durante doce meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, un paso esencial para integrar los matices especiados sin sobrepasar el carácter original de la fruta. Un reposo final completa el proceso, otorgando al Sasseo Primitivo di Manduria una textura aterciopelada y una larga persistencia en boca.
Historia y curiosidades
Nacido para expresar una personalidad decidida, el Sasseo debe su nombre a la piedra caliza que aflora de la tierra roja del Salento. Producido en la finca Masseria Altemura, restaurada respetando plenamente la arquitectura local, este Primitivo di Manduria DOC encierra la esencia del microclima marino entre el Jónico y el Adriático. Las uvas, recogidas a principios de septiembre en ligera sobremaduración, otorgan al vino un cuerpo denso y aterciopelado que le ha valido 88 puntos por parte de James Suckling. Una copa que une magníficamente la vocación pugliesa con una elegancia de alcance internacional.
Premios
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2023
88/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Antonio Cavallo
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 130
En los terrenos donde antaño crecían antiguos viñedos en vaso, cuidados y mimados por una hábil tradición agrícola, y donde las uvas maduraban día tras día mimadas por el sol y la brisa, se han plantado desde el año 2000 nuevas hileras de las mejores variedades autóctonas, según una filosofía totalmente ecosostenible.
Flanquean las viñas en perfecta geometría 40 hectáreas de olivos centenarios que hunden sus raíces en la tierra roja mezclada con bloques blancos de piedra caliza y que aún siguen dando frutos y curvando su follaje plateado siguiendo el viento. Leer más
| Nombre | Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Masseria Altemura |
| Historia | y curiosidadesNacido para expresar una personalidad decidida, el Sasseo debe su nombre a la piedra caliza que aflora de la tierra roja del Salento. Producido en la finca Masseria Altemura, restaurada respetando plenamente la arquitectura local, este Primitivo di Manduria DOC encierra la esencia del microclima marino entre el Jónico y el Adriático. Las uvas, recogidas a principios de septiembre en ligera sobremaduración, otorgan al vino un cuerpo denso y aterciopelado que le ha valido 88 puntos por parte de James Suckling. Una copa que une magníficamente la vocación pugliesa con una elegancia de alcance internacional. |
| Origen | Torre Santa Susanna y Oria, provincia de Brindisi, Salento (Apulia), Italia |
| Clima | mediterráneo marítimo |
| Composición del suelo | Suelos ricos en caliza y pedregosos (piedra) de la tierra roja salentina |
| Cosecha | Primera semana de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado delicado; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26 °C); crianza de 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguida de 6 meses en botella. |
| Vinificación | Las uvas se prensan y despalillan suavemente; el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (temperatura media 26 °C). |
| Crianza | de 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| Azúcar residual | 7.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |