Maso Martis
Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Otros años:
2020| Denomination | Trento DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Aging | Tras al menos 36 meses sobre lías, remuage manual y posterior degüelle sin adición de licor de expedición. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
DosaggioZero es un método clásico con cuerpo, carácter mineral y aromas intensos. Elegante, equilibrado y armonioso.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Desde el principio nos dedicamos casi exclusivamente al arte de la producción de vino espumoso con método champenoise.
Maso Martis está ubicada en Martignano, a los pies del Monte Calisio (llamado también Argentario) en el norte de Trento a una altitud de 450 metros. Se trata de un terreno de montaña que se cultiva desde finales del siglo XIX, con una exposición excelente y acariciado por la brisa de la montaña.
Desde 1986 cultivamos 12 hectáreas de viñedos. Nuestros vinos proceden exclusivamente de nuestras uvas. La vendimia manual se vive aún hoy como una fiesta campesina.
Nuestra idea de salvaguardar lo genuino de los productos y del medio ambiente nos ha llevado a emprender el cultivo orgánico. Durante la vendimia de 2013 obtuvimos la certificación orgánica ICEA para el viñedo y para la bodega. Leer más
| Name | Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | Trento DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Maso Martis |
| Origin | Martignano (TN) |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | No supera los 9.000 kg/Ha. |
| Harvest | La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas; inmediatamente después se procede al prensado suave de las uvas Chardonnay y Pinot Noir enteras, procesadas por separado. |
| Wine making | El Pinot Noir se vinifica únicamente en acero inoxidable, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta y madura en barricas durante unos 8 meses antes del tiraje. La separación de las levaduras y la preparación de la cuvée entre Pinot Noir y Chardonnay tiene lugar en las proporciones de 70% y 30% respectivamente. La primavera siguiente, el vino se embotella con la adición de levaduras seleccionadas (tiraje o prise de mousse). |
| Aging | Tras al menos 36 meses sobre lías, remuage manual y posterior degüelle sin adición de licor de expedición. |
| Total acidity | 8.0 gr/L |
| Dry extract | 24.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |