• Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
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Maso Martis Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Maso Martis

Trento Dosaggio Zero Riserva 2021

Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Maso Martis Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Crianza Tras al menos 36 meses sobre lías, remuage manual y posterior degüelle sin adición de licor de expedición.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Color Amarillo pajizo pálido.
Perfume Decisivo, intenso, ligeramente a levadura, almendra y avellana.
Sabor Seco con excelente acidez y sabor equilibrado por el suave final.
Maridajes Excelente durante toda la comida, va bien con platos de pescado o marisco. También con embutidos y quesos salados.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Descripción

DosaggioZero es un método clásico con cuerpo, carácter mineral y aromas intensos. Elegante, equilibrado y armonioso.

Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Perlage

Perlage

Burbujas finas, muy persistente.

Profumo

Perfume

Decisivo, intenso, ligeramente a levadura, almendra y avellana.

Colore

Color

Amarillo pajizo pálido.

Gusto

Sabor

Seco con excelente acidez y sabor equilibrado por el suave final.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Excelente durante toda la comida, va bien con platos de pescado o marisco. También con embutidos y quesos salados.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Maso Martis
De esta bodega
  • Año de inicio: 1990
  • Enólogo: Matteo Ferrari
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 10
Nuestra bodega se fundó en 1990, pocos años antes del nacimiento de nuestras dos hijas Alessandra y Maddalena. Inmediatamente nos dedicamos casi exclusivamente al arte de producir vino espumoso de método clásico: todo un reto en aquella época, cuando este tipo de producto del Trentino aún no había alcanzado la reputación de alta calidad que tiene hoy en día con la etiqueta TRENTODOC.

Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Maso Martis

Nombre Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Tipo Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Trento DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Maso Martis
Origen Martignano (TN)
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea No supera los 9.000 kg/Ha.
Cosecha La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas; inmediatamente después se procede al prensado suave de las uvas Chardonnay y Pinot Noir enteras, procesadas por separado.
Vinificación El Pinot Noir se vinifica únicamente en acero inoxidable, mientras que el mosto de Chardonnay fermenta y madura en barricas durante unos 8 meses antes del tiraje. La separación de las levaduras y la preparación de la cuvée entre Pinot Noir y Chardonnay tiene lugar en las proporciones de 70% y 30% respectivamente. La primavera siguiente, el vino se embotella con la adición de levaduras seleccionadas (tiraje o prise de mousse).
Crianza Tras al menos 36 meses sobre lías, remuage manual y posterior degüelle sin adición de licor de expedición.
Acidez total 8.0 gr/L
Extracto seco 24.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos