Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2020
| Denominación | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | de 48 meses sobre lías, con removido y degüelle antes del envasado. |
- Denominación y origen: Espumoso ecológico Reserva de Martignano, altitud 450 metros
- Variedad de uva: Pinot Meunier en pureza, rosado de uvas tintas con color cobrizo claro
- Método tradicional: Vendimia manual, prensado suave, crianza de 48 meses sobre lías
- Aromas: Notas de frambuesa, arándano y cereza, con matices especiados y ahumados
- Sabor y maridajes: Frescura y salinidad, ideal para mariscos crudos, sushi y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva de Maso Martis es un espumoso ecológico de excelencia con denominación Trento, en Trentino-Alto Adigio, que realza la identidad del Pinot Meunier. Elaborado según los rigurosos cánones del Método Clásico, este rosado destaca por un perfil sensorial armónico y preciso. En la copa revela burbuja fina y persistente, ofreciendo un trago fresco caracterizado por una marcada salinidad. La estructura, esbelta pero bien definida, conduce hacia un final complejo y elegante.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en Martignano, en Trentino-Alto Adigio, en las colinas que dominan Trento a los pies del Monte Calisio. Los viñedos están situados a una altitud de 450 metros, donde el microclima ideal otorga a los racimos una notable tensión expresiva. La bodega adopta una rigurosa viticultura ecológica, privilegiando podas cortas y abonados orgánicos para salvaguardar el equilibrio natural. Estas condiciones pedoclimáticas forjan el alma del vino, realzando su viva acidez y sus nítidos matices salinos.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos. El prensado suave prevé un breve contacto del mosto con los hollejos, esencial para obtener el delicado tono cobrizo y enriquecer el bouquet. Tras la fermentación en acero, la toma de espuma se realiza mediante Método Clásico, seguida de una larga crianza sobre lías de cuarenta y ocho meses, remuage y degüelle. En nariz desprende aromas de frutos rojos crujientes, realzados por notas especiadas y ahumadas, que introducen un trago salino y de gran persistencia.
Historia y curiosidades
Fundada en 1990, Maso Martis celebra su trigésimo aniversario con Monsieur Martis, un elegante Trentodoc Reserva elaborado exclusivamente con uvas Pinot Meunier. La familia Stelzer cultiva esta variedad bajo régimen ecológico desde los años ochenta; se trata de una uva poco común en Trentino, cuyo nombre francés hace referencia a la característica hoja de aspecto harinoso. Bajo la dirección del enólogo Matteo Ferrari, este prestigioso espumoso madura durante 48 meses sobre lías, transformando una herencia histórica en un sorbo vibrante y complejo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Matteo Ferrari
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 10
Vivimos en la casa situada en el corazón de nuestros viñedos y para nosotros, por lo tanto, la transición a la viticultura ecológica fue la consecuencia natural de nuestro modo de vida que tiene como objetivo la calidad de vida. Maso Martis se encuentra en Martignano, a los pies del Monte Calisio (también conocido como Argentario) por encima de Trento, a 450 m de altitud: un terreno montañoso que se cultiva desde finales del siglo XIX, excelentemente expuesto y acariciado por la brisa de la montaña. Leer más
| Nombre | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Martis |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1990, Maso Martis celebra su trigésimo aniversario con Monsieur Martis, un elegante Trentodoc Reserva elaborado exclusivamente con uvas Pinot Meunier. La familia Stelzer cultiva esta variedad bajo régimen ecológico desde los años ochenta; se trata de una uva poco común en Trentino, cuyo nombre francés hace referencia a la característica hoja de aspecto harinoso. Bajo la dirección del enólogo Matteo Ferrari, este prestigioso espumoso madura durante 48 meses sobre lías, transformando una herencia histórica en un sorbo vibrante y complejo. |
| Origen | Martignano, a los pies del Monte Calisio (Argentario), Trentino-Alto Adigio, Italia |
| Plantas por hectárea | 3.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 9.000 kg/ha |
| Cosecha | Vendimia 2020 |
| Fermentación | 48 meses |
| Técnica de elaboración | Método tradicional; vendimia manual; prensado suave; breve maceración/contacto con los hollejos; crianza de 48 meses sobre lías; removido y degüelle |
| Vinificación | Vendimia manual con selección de racimos; prensado suave con breve maceración/contacto con los hollejos para extraer color y precursores aromáticos; primera fermentación en depósitos de acero inoxidable; segunda fermentación en botella según el Método Clásico con levaduras seleccionadas; crianza de 48 meses sobre lías; removido y degüelle antes del embotellado. |
| Crianza | de 48 meses sobre lías, con removido y degüelle antes del envasado. |
| Acidez total | 6.36 gr/L |
| Azúcar residual | 4.5 gr/L |
| Extracto seco | 20.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |