Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| Denominación | DOC Trentino Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 12 meses en pequeñas barricas |
- Identidad del vino: Tinto ecológico tranquilo Trentino DOC, Pinot Noir monovarietal, cosecha 2023
- Viñedo y terruño: Viñedo en Lavis a 460 metros, orientación sur, suelos arcillo-calcáreos
- Vinificación: Fermentación en roble francés con bazuqueos, crianza de 12 meses en barrica
- Aromas y sabor: Notas de fresita, grosella, frambuesa, menta y pimienta verde, final de sotobosque
- Servicio y maridajes: 14-16 °C, decantar 1 hora; ideal con asados, caza, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vigna Cantanghel Pinot Nero es un vino tinto ecológico que expresa la esencia del Trentino. Producido por Maso Cantanghel con uvas Pinot Nero, se presenta con un color rubí intenso. En nariz revela un perfil aromático nítido de fresitas, grosella roja y frambuesa, acompañado de notas de alcanfor, menta, pimienta verde y matices minerales. En boca resulta armonioso, caracterizado por una trama fenólica sinuosa que conduce hacia una larga persistencia, con elegantes recuerdos de sotobosque y toques ahumados.
¿De dónde procede?
Nace en el viñedo Vigna Cantanghel en Lavis, situado en las colinas del Trentino. Las hileras, cultivadas con conducción Guyot a una altitud de 460 metros y con exposición sur, garantizan una maduración óptima. El microclima único actúa sobre una matriz arcillo-calcárea, fundamental para conferir al vino su identidad, realzando la componente frutal y una marcada sensación mineral. El rendimiento limitado a cuarenta y cinco quintales por hectárea permite maximizar la concentración cualitativa.
¿Cómo se elabora?
La vendimia, realizada en septiembre, prevé una meticulosa selección de los racimos. Tras el estrujado, la fermentación tiene lugar en tinas de roble francés con remontados diarios durante unos veinte días. Tras el descube, el vino reposa en acero para un primer desfangado natural. El proceso concluye con una crianza en pequeñas barricas durante doce meses, un paso que moldea su estructura equilibrando la fruta con matices especiados, respetando plenamente los principios ecológicos.
Historia y curiosidades
Nacido en Lavis de la mano del enólogo Maurizio Iachemet, el Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 encarna la excelencia vitivinícola de la zona. Este tinto ecológico cobra vida a 460 metros de altitud, donde los suelos arcillo-calcáreos y la perfecta orientación sur proporcionan uvas de altísima calidad. Tras la fermentación en selecto roble francés, el vino envejece durante doce meses en pequeñas barricas, adquiriendo una elegante suavidad. Una creación emocionante, tanto que la bodega asocia su vitalidad con las melodías eternas y la juventud perpetua celebradas por Frank Sinatra.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Maurizio Iachemet
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Trentino DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Maso Cantanghel |
| Historia | y curiosidadesNacido en Lavis de la mano del enólogo Maurizio Iachemet, el Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 encarna la excelencia vitivinícola de la zona. Este tinto ecológico cobra vida a 460 metros de altitud, donde los suelos arcillo-calcáreos y la perfecta orientación sur proporcionan uvas de altísima calidad. Tras la fermentación en selecto roble francés, el vino envejece durante doce meses en pequeñas barricas, adquiriendo una elegante suavidad. Una creación emocionante, tanto que la bodega asocia su vitalidad con las melodías eternas y la juventud perpetua celebradas por Frank Sinatra. |
| Origen | Lavis (TN), Trentino-Alto Adigio, Italia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 45 quintales por hectárea |
| Cosecha | Después de la primera decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 28-35 °C |
| Fermentación | 20-25 días |
| Técnica de elaboración | Prensado y fermentación en tinas de roble francés con bazuqueos diarios; descube y trasiego a acero, luego crianza de 12 meses en pequeñas barricas |
| Vinificación | Estrujado y posterior fermentación en tinas de roble francés a 28-35 °C con remontados diarios; tras 20-25 días, descube y trasiego a depósitos de acero para una primera clarificación, luego trasiego a barricas para la crianza (12 meses en pequeños toneles). |
| Crianza | de 12 meses en pequeñas barricas |
| Año de producción | 45000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |