Marsuret
Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Fermentación primaria en acero inoxidable y segunda fermentación (toma de espuma) en autoclave según el método Martinotti-Charmat. |
- Denominación DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore de Guia, colinas del Véneto
- Uvas y formato: 100% Glera; botella de 0,75 l; 11,5% vol
- Método Charmat: refermentación en autoclave Martinotti; burbuja fina y persistente
- Aromas y color: predominan la manzana verde, la pera y las flores blancas; color amarillo pajizo
- Sabor y maridajes: vivo y armonioso; ideal con aperitivos, sushi y platos a base de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Marsuret Il Soller es un espumoso elaborado a partir de uvas Glera que expresa la esencia del territorio de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore a través de un color pajizo brillante y un perlage fino y persistente. En nariz se muestra delicado, con notas de manzana, pera, cítricos y flores blancas. En boca presenta un carácter vivaz, donde la frescura salina equilibra perfectamente la suavidad típica de la versión Extra Dry. Su estructura sólida conduce a un final limpio, ideal para acompañar platos de mar.
¿De dónde procede?
Los viñedos están situados en Guia di Valdobbiadene, en el corazón de la zona del Prosecco Superiore. Las vides crecen en laderas soleadas, trabajadas íntegramente de forma manual. Los suelos poco profundos aseguran un drenaje óptimo, otorgando a los racimos de Glera una expresión gustativa definida y precisa. El clima templado, caracterizado por fuertes contrastes térmicos y lluvias bien distribuidas, preserva la acidez natural de las uvas y fija sus aromas. Este entorno colinar único permite obtener un espumoso de carácter fresco, capaz de realzar los aromas y ofrecer un trago satisfactorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual para seleccionar los mejores racimos. Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto se separa para la vinificación en blanco. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la viveza aromática. La toma de espuma se lleva a cabo en autoclave siguiendo el método Martinotti-Charmat, una técnica que genera una efervescencia elegante y constante. El calibrado residuo azucarado se funde de forma natural con la frescura del sorbo, perfilando el carácter armonioso típico de la tipología Extra Dry.
Historia y curiosidades
Nacido en las colinas de Guia, Il Soller encarna la pasión de la bodega Marsuret, viticultores desde 1936. Este prestigioso Valdobbiadene DOCG combina una cuidadosa vendimia manual con las tecnologías de bodega más avanzadas. Bajo la experta dirección del enólogo Mariano Pancot, la segunda fermentación en autoclave mediante el método Martinotti-Charmat realza unas uvas cultivadas con pleno respeto al medio ambiente. El compromiso constante de la familia Marsura garantiza una excelencia absoluta, capaz de capturar en una copa refinada toda la auténtica y vibrante frescura del territorio.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1936
- Enólogo: Mariano Pancot
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Marsuret |
| Historia | y curiosidadesNacido en las colinas de Guia, Il Soller encarna la pasión de la bodega Marsuret, viticultores desde 1936. Este prestigioso Valdobbiadene DOCG combina una cuidadosa vendimia manual con las tecnologías de bodega más avanzadas. Bajo la experta dirección del enólogo Mariano Pancot, la segunda fermentación en autoclave mediante el método Martinotti-Charmat realza unas uvas cultivadas con pleno respeto al medio ambiente. El compromiso constante de la familia Marsura garantiza una excelencia absoluta, capaz de capturar en una copa refinada toda la auténtica y vibrante frescura del territorio. |
| Origen | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| Clima | templado con fuertes oscilaciones térmicas y lluvias abundantes |
| Técnica de elaboración | Método Martinotti-Charmat (refermentación en autoclave) |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable; segunda fermentación (toma de espuma) en autoclave según el método Martinotti-Charmat. |
| Crianza | Fermentación primaria en acero inoxidable y segunda fermentación (toma de espuma) en autoclave según el método Martinotti-Charmat. |
| Azúcar residual | 16.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |