Marguet
Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022
| Denominación | AOC Coteaux Champenoise Blanc |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica |
- Tipología y origen: Vino blanco tranquilo biodinámico elaborado en Ambonnay, en la región de Champagne, Francia
- Composición y vendimia: 67% Pinot Noir y 33% Chardonnay, cosechados en la añada 2022
- Método de vinificación: Prensado directo seguido de fermentación y crianza en barrica
- Características sensoriales: Notas florales y afrutadas, sabor fresco, salino y de larga persistencia
- Sugerencias de maridaje: Ideal con entrantes, pescado blanco, mariscos, sushi y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Coteaux Champenois Blanc Ambonnay de Marguet es un vino blanco tranquilo biodinámico que expresa el carácter puro de su territorio. Este coupage une las uvas Pinot Noir y Chardonnay, ofreciendo un perfil centrado en la frescura. En la copa muestra un brillante color amarillo pajizo, presentando un delicado bouquet de aromas florales y notas afrutadas. En boca se revela agradable, sostenido por una vibrante salinidad y una larga persistencia que invita a seguir bebiendo. Es ideal para acompañar platos de mar, mariscos y sushi.
¿De dónde procede?
Este Coteaux Champenois nace en Ambonnay, renombrada localidad de Champagne históricamente dedicada a la producción de vinos tranquilos. Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas bajo principios biodinámicos, priorizando la salud del ecosistema agrícola. La finca confía los trabajos en el viñedo al uso de caballos, preservando el bienestar de la tierra y evitando la compactación del suelo. Este rigor agronómico se traduce en un vino de perfil tenso y nítido, donde la marcada frescura se manifiesta con absoluta naturalidad.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado directo de las uvas, esencial para extraer mostos extremadamente limpios. Posteriormente, el líquido realiza tanto la fermentación como el periodo de crianza en barricas, un enfoque ideal para favorecer el desarrollo aromático del coupage. El uso inteligente de la madera acompaña la textura gustativa construyendo una estructura elegante, sin alterar el carácter fresco de la fruta. Este proceso da como resultado una copa armoniosa, caracterizada por una clara continuidad sensorial entre el olfato y el paladar.
Historia y curiosidades
El Ambonnay Blanc de Marguet es un raro vino blanco tranquilo Coteaux Champenois AOC. Producido a partir de viñas viejas en agricultura biodinámica, expresa una auténtica armonía con la naturaleza, realzada por el trabajo de los suelos con la ayuda de caballos. La añada 2022 combina uvas Pinot Noir y Chardonnay, resaltando su complejidad a través de una rigurosa fermentación en barrica. El resultado es una copa de color pajizo que desvela delicados aromas florales y afrutados, ofreciendo un sorbo fresco, agradablemente salino y persistente.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 8
La finca cuenta con viñedos antiguos con una edad media de unos 40 años, repartidos en dos de los terruños más famosos de la Montagne de Reims:
8 hectáreas en total en propiedad:
7,30 hectáreas en Ambonnay, repartidas entre los prestigiosos crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts y Le Parc
0,70 hectáreas en Bouzy, repartidas en las parcelas Les Loges y Les Hannepés
En el viñedo, todas las prácticas se rigen por principios ecológicos y holísticos, con certificación ecológica y Demeter.
Desde 2010, el laboreo del terreno se realiza exclusivamente con caballos para evitar la compactación causada por los tractores, preservar la flora espontánea, proteger la biodiversidad y conectar con el sustrato calcáreo.
El cuidado y la protección de las plantas se llevan a cabo mediante macerados, infusiones y decocciones de plantas medicinales, complementados con el uso específico de aceites esenciales, excluyendo cualquier sustancia química sintética
En la bodega, la vinificación respeta la energía de la materia prima sin intervenciones invasivas, adoptando métodos suaves y naturales:
Movimiento por gravedad: los mostos y los vinos se transfieren aprovechando la caída natural para limitar el estrés mecánico.
Crianza y enfoque naturopático: se concede gran importancia al reposo prolongado sobre lías y a la atención prestada al equilibrio energético del vino.
Pureza expresiva: el objetivo fundamental es realzar la mineralidad calcárea y la identidad auténtica de cada parcela y añada, principio que también se refleja en la línea Sapience, una famosa cuvée de excepción certificada con uvas ecológicas.
Leer más
| Nombre | Marguet Coteaux Champenois Blanc Ambonnay 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco biodinámico tranquilo |
| Denominación | Coteaux Champenoise AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Marguet |
| Historia | y curiosidadesEl Ambonnay Blanc de Marguet es un raro vino blanco tranquilo Coteaux Champenois AOC. Producido a partir de viñas viejas en agricultura biodinámica, expresa una auténtica armonía con la naturaleza, realzada por el trabajo de los suelos con la ayuda de caballos. La añada 2022 combina uvas Pinot Noir y Chardonnay, resaltando su complejidad a través de una rigurosa fermentación en barrica. El resultado es una copa de color pajizo que desvela delicados aromas florales y afrutados, ofreciendo un sorbo fresco, agradablemente salino y persistente. |
| Origen | Ambonnay (Champagne, Francia) |
| Técnica de elaboración | Prensado directo; fermentación y crianza en barrica |
| Vinificación | Prensado directo; fermentación y crianza en barrica |
| Crianza | Fermentación y crianza en barrica |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |