Marchesi di Barolo
Nebbiolo d'Alba Michet 2023
| Denominación | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | de 12 meses: 60% en grandes toneles de roble de Eslavonia de 60 hl y 40% en acero inoxidable. |
- Denominación y variedad: Nebbiolo d’Alba DOC de uvas Nebbiolo, clon Michet
- Perfil aromático: notas de frambuesa, frutos del bosque, violeta, rosa silvestre y vainilla
- Sabor y estructura: armonioso y equilibrado, taninos suaves y final con toque tostado
- Vinificación: fermentación termorregulada en cemento y maceración con remontados
- Crianza y maridajes: 12 meses en roble y acero; ideal con asados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nebbiolo d’Alba Michet de Marchesi di Barolo es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada del Piamonte, elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Esta etiqueta pone en valor el clon Michet, célebre por sus racimos sueltos capaces de aportar una intensa carga cromática. En nariz revela un perfil aromático amplio, con notas de frambuesa, violeta y rosa silvestre, acompañadas de ligeros matices avainillados. En boca es armonioso y equilibrado, sostenido por taninos dulces y un final enriquecido con elegantes notas tostadas procedentes de la crianza en barricas de roble.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del Piamonte, en las colinas que rodean Alba, dentro del territorio del Nebbiolo d’Alba. El cultivo en diferentes laderas resalta la versatilidad de la variedad gracias a un suelo variado. Los terrenos calcáreo-arcillosos garantizan riqueza mineral y cuerpo estructural, mientras que las zonas ricas en arenas cuarzosas intensifican la expresión aromática. El clima templado local es fundamental para mantener una viva frescura natural y una definición precisa de los aromas.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, las uvas se someten a despalillado y prensado suave. La fermentación en cemento se realiza a temperatura controlada, con remontados específicos para una extracción gradual de color y materia. A continuación, tiene lugar la fermentación maloláctica espontánea en depósitos vitrificados. La crianza de doce meses se lleva a cabo entre acero inoxidable y grandes toneles de roble de Eslavonia, favoreciendo una estructura bien integrada.
Historia y curiosidades
La bodega Marchesi di Barolo es una finca histórica con más de 150 años de tradición, que posee 200 hectáreas entre Langhe, Roero y Monferrato. Un dato interesante es el uso del particular clon Michet, que se distingue por sus racimos pequeños y poco compactos, capaces de enriquecer el vino de forma natural con color y extractos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Nebbiolo d'Alba Michet 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidadesLa bodega Marchesi di Barolo es una finca histórica con más de 150 años de tradición, que posee 200 hectáreas entre Langhe, Roero y Monferrato. Un dato interesante es el uso del particular clon Michet, que se distingue por sus racimos pequeños y poco compactos, capaces de enriquecer el vino de forma natural con color y extractos. |
| Origen | Piamonte, colinas alrededor de Alba |
| Clima | Templado |
| Composición del suelo | Suelos calcáreo-arcillosos; terrenos ricos en arenas de cuarzo y limo |
| Cosecha | La uva, recogida exclusivamente a mano, en cuanto llega a la bodega es prensada y despalillada delicadamente para extraer de la piel y de la zona más externa del grano solo las fracciones más nobles y aromáticas. |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 22°C |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de cemento termorregulados, con maceración mediante remontados suaves; fermentación maloláctica espontánea; crianza de 12 meses (60% en grandes toneles de roble de Eslavonia, 40% en acero inoxidable) |
| Vinificación | Uvas despalilladas y prensadas suavemente a su llegada; fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos termorregulados (de cemento), con maceración favorecida por remontados suaves y repetidos para una extracción gradual y selectiva de taninos y color; separación de los hollejos solo cuando se ha alcanzado la máxima extracción. Temperatura post-fermentativa mantenida en torno a 22°C en depósitos de cemento vitrificado para favorecer una fermentación maloláctica espontánea y rápida. Crianza de 12 meses: 60% en grandes toneles de roble de Slavonia de 60 hl y 40% en acero inoxidable. |
| Crianza | de 12 meses: 60% en grandes toneles de roble de Eslavonia de 60 hl y 40% en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |