Marchesi di Barolo
Barolo Cannubi 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Una parte del vino se envejece durante aproximadamente dos años en toneles de roble de Slavonia y roble francés de 30 y 35 hectolitros; la parte restante se envejece en pequeñas barricas de 225 litros de roble francés, de tostado medio. El vino completa su envejecimiento en botella durante 12 meses antes de salir al mercado. |
- Origen y uva: Barolo DOCG elaborado exclusivamente con Nebbiolo del viñedo Cannubi en Piamonte
- Perfil olfativo: aromas de rosa, vainilla, regaliz, especias y roble tostado
- Sabor: pleno y elegante, con un equilibrio armonioso entre notas especiadas y amaderadas
- Vinificación: maceración de 10 días y fermentación maloláctica en cemento a 22 °C
- Crianza: 2 años en roble y 12 meses en botella, longevidad de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marchesi di Barolo Barolo Cannubi es un vino tinto tranquilo que encarna la autenticidad de la variedad Nebbiolo. Producido en el corazón de la zona de Barolo, destaca por un color rojo rubí brillante con delicados reflejos granate. En nariz revela intensos aromas de rosa, entrelazados con notas de vainilla, regaliz, especias y roble tostado, enriquecidos con ligeros matices de ajenjo. En boca ofrece un sabor pleno y elegante, sostenido por un cuerpo sólido y una estructura aromática que integra perfectamente las notas especiadas y amaderadas, garantizando un equilibrio impecable.
¿De dónde procede?
El origen de este vino reside en el renombrado viñedo Cannubi, situado en el municipio de Barolo, dentro de la región piamontesa. Las vides hunden sus raíces en un terreno caracterizado por un excelente equilibrio de arena, limo, caliza y arcilla. Esta composición geológica específica del suelo favorece el crecimiento óptimo del Nebbiolo, dotando al vino de una estructura austera y una notable capacidad de envejecimiento. Las peculiaridades de esta zona se traducen en un perfil aromático definido y en una trama tánica capaz de sostener la longevidad a lo largo de los años.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, el proceso comienza con una maceración con los hollejos de diez días, acompañada de remontados periódicos para extraer de forma controlada el color y los componentes extractivos. Una vez finalizada la transformación de los azúcares, el vino se trasiega a depósitos de cemento vitrificado aislados con corcho. Esta medida mantiene la temperatura ideal para permitir que la fermentación maloláctica se complete de forma espontánea. La maduración continúa en toneles de roble de Eslavonia y francés durante unos dos años, finalizando con una crianza de doce meses antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Fundada en 1806, la histórica bodega Marchesi di Barolo firma este magnífico Barolo DOCG, una excelencia piamontesa elaborada con uvas Nebbiolo recogidas a mano en el renombrado viñedo Cannubi. Bajo la dirección del experimentado enólogo Marco Marsili, esta prestigiosa etiqueta ofrece un sorbo elegante y un notable potencial de envejecimiento de 10-15 años. El valor de la añada 2021 está reconocido por la élite de la crítica mundial: los 97 puntos de James Suckling, los 94 de Robert Parker, los 93 de Wine Spectator y los 5 racimos de Bibenda consagran su absoluta grandeza.
Premios
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2021
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2021
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1806, la histórica bodega Marchesi di Barolo firma este magnífico Barolo DOCG, una excelencia piamontesa elaborada con uvas Nebbiolo recogidas a mano en el renombrado viñedo Cannubi. Bajo la dirección del experimentado enólogo Marco Marsili, esta prestigiosa etiqueta ofrece un sorbo elegante y un notable potencial de envejecimiento de 10 5 años. El valor de la añada 2021 está reconocido por la élite de la crítica mundial: los 97 puntos de James Suckling, los 94 de Robert Parker, los 93 de Wine Spectator y los 5 racimos de Bibenda consagran su absoluta grandeza. |
| Origen | Vigneto Cannubi, Barolo (Piemonte), Italia |
| Composición del suelo | Óptimo equilibrio de arena, limo, caliza y arcilla |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 4.000 kg/hectárea |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 22 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos durante 10 días con remontados periódicos; fermentación maloláctica espontánea en depósitos de cemento vitrificado; crianza en toneles de roble y barricas, luego en botella |
| Vinificación | La maceración con los hollejos dura 10 días, durante los cuales se realizan remontados periódicos para permitir que el mosto absorba todos los oligoelementos presentes en las pieles y extraiga delicadamente el material colorante. El descube se lleva a cabo solo cuando todo el azúcar se ha transformado en alcohol. Trasvasado a depósitos de cemento vitrificado, especialmente fabricados con un aislamiento de corcho, el vino mantiene durante mucho tiempo la temperatura postfermentativa de unos 22 °C. De este modo, la fermentación maloláctica se inicia y finaliza espontáneamente en los dos meses siguientes. |
| Crianza | Una parte del vino se envejece durante aproximadamente dos años en toneles de roble de Slavonia y roble francés de 30 y 35 hectolitros; la parte restante se envejece en pequeñas barricas de 225 litros de roble francés, de tostado medio. El vino completa su envejecimiento en botella durante 12 meses antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 1.9 gr/L |
| Extracto seco | 30.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |