Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| Denominación | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino envejece durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante durante un año en toneles de roble de Eslavonia de 30 hl; tras el ensamblaje, reposa 6 meses en depósitos de cemento vitrificado. |
- Formato y graduación: Botella de 0,75 l, 14,5% vol; Barbera d’Alba Superiore Peiragal 2023
- Zona de origen y productor: Piamonte; Marchesi di Barolo, bodega fundada en 1806
- Proceso de vinificación: Maceración de 10-12 días a temperatura controlada con remontados
- Aromas y sabores: Notas de frutos del bosque, guinda y vainilla; taninos suaves y estructura plena
- Maridajes y servicio: Ideal con vitello tonnato, asados, caza; servir a 14–16 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbera d’Alba Superiore Peiragal es un vino tinto piamontés de gran personalidad elaborado por Marchesi di Barolo. Obtenido a partir de uvas Barbera, este vino expresa el estilo refinado de la denominación Barbera d’Alba Superiore. En copa se presenta con un color rojo púrpura intenso enriquecido con reflejos violáceos. En nariz ofrece un perfil aromático complejo, donde notas de frutos del bosque y guindas se funden con matices de vainilla. En boca es pleno y envolvente, sostenido por taninos robustos y dulces y una larga persistencia con elegantes recuerdos a madera.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en colinas de laderas escarpadas, que en el dialecto local se denominan Peiragal. Los suelos se caracterizan por formaciones compactas de caliza y arcilla mezcladas con piedras de gran tamaño. Esta composición del terreno reduce la disponibilidad hídrica superficial, obligando a la vid a profundizar sus raíces. Así se obtiene un vino con notable estructura y armonía territorial. En la cocina, encuentra su maridaje ideal con los clásicos entrantes de las Langhe, como el vitello tonnato, además de primeros platos contundentes y quesos de curación media.
¿Cómo se elabora?
Las uvas, vendimiadas a mano, se despalillan y prensan de inmediato. La vinificación incluye una fase de maceración a temperatura controlada de unos diez días, acompañada de remontados para favorecer la extracción de sustancias colorantes y taninos. Tras la fermentación maloláctica, una parte del vino madura en barricas de roble francés, mientras que el resto envejece en toneles de roble de Eslavonia durante un año. Finalmente, el coupage reposa en depósitos de cemento vitrificado durante seis meses, completando su proceso de maduración hasta alcanzar el equilibrio perfecto.
Historia y curiosidades
Peiragal es un antiguo término dialectal que identifica las laderas escarpadas caracterizadas por un compacto suelo calcáreo-arcilloso y grandes piedras. Esta particular composición del terreno limita la absorción del agua de lluvia, obligando a las vides a un enraizamiento profundo en busca de la humedad subterránea. De este desafío de la naturaleza nace un tinto estructurado y armonioso, orgullosa expresión de la bodega Marchesi di Barolo que, desde 1806, custodia la tradición vitivinícola del Piamonte regalando a los aficionados una copa de absoluta elegancia y fidelidad al terruño.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Historia | y curiosidadesPeiragal es un antiguo término dialectal que identifica las laderas escarpadas caracterizadas por un compacto suelo calcáreo-arcilloso y grandes piedras. Esta particular composición del terreno limita la absorción del agua de lluvia, obligando a las vides a un enraizamiento profundo en busca de la humedad subterránea. De este desafío de la naturaleza nace un tinto estructurado y armonioso, orgullosa expresión de la bodega Marchesi di Barolo que, desde 1806, custodia la tradición vitivinícola del Piamonte regalando a los aficionados una copa de absoluta elegancia y fidelidad al terruño. |
| Origen | Piamonte, Italia |
| Composición del suelo | Grandes formaciones calcáreo-arcillosas muy compactas, con piedras de gran tamaño |
| Fermentación | 10 2 días |
| Técnica de elaboración | Uvas recogidas a mano; fermentación con maceración a temperatura controlada durante 10 2 días con remontados frecuentes; fermentación maloláctica; crianza del 60% durante un año en barricas de roble francés y del 40% durante un año en toneles de roble de Eslavonia de 30 hl; reposo de 6 meses en depósitos de cemento vitrificado. |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano, rápidamente despalilladas y prensadas suavemente; fermentación con maceración a temperatura controlada durante 10 2 días con frecuentes remontados; descubado al final de la fermentación en el nivel óptimo de extracción; fermentación maloláctica antes de la crianza; crianza del 60% durante un año en barricas de roble francés y del 40% durante un año en toneles de roble de Eslavonia de 30 hl; tras el ensamblaje reposa 6 meses en depósitos de cemento vitrificado. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino envejece durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante durante un año en toneles de roble de Eslavonia de 30 hl; tras el ensamblaje, reposa 6 meses en depósitos de cemento vitrificado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |