Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino madura durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. Al final de la crianza, tras el ensamblaje, el vino reposa 6 meses en cubas de cemento vitrificado para conseguir una estructura armoniosa. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
| Color | Color rojo púrpura intenso con reflejos violetas. |
| Perfume | En nariz es complejo, con fragantes notas de bayas silvestres y guindas que se combinan con envolventes toques de vaina de vainilla. |
| Sabor | En boca es corpulento y elegante, con taninos robustos pero dulces y envolventes. La larga persistencia del sorbo es típica. Una ligera nota amaderada se une a la amplia gama de aromas y sabores, aumentando su complejidad en una armoniosa sensación de agradabilidad. |
| Maridajes | Barbera Peiragal is perfect for every occasion. It goes well with typical starters from the Langhe, vitello tonnato and flan with vegetables, first courses with hearty sauces and second courses such as roasts or boiled meats, but it greatly enhances traditional minestrone (thick soup with vegetables), too. It is ideal for sipping alongside toma cheeses and hard medium-ripened cheeses. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barbera d'Alba Superiore Peiragal, un tinto tranquilo de Piamonte, 14,5 % ABV, elaborado por Marchesi di Barolo. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Barbera que expresa la elegancia y la tradición de la histórica bodega Marchesi di Barolo, que produce vinos de alta calidad desde 1800. Las uvas, recolectadas a mano, se vinifican cuidadosamente para realzar las características de la variedad. La fermentación se realiza con maceración a temperatura controlada durante 10-12 días. Crianza: 60 % en barricas de roble francés y el 40 % restante en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl durante un año. En nariz es complejo, con notas fragantes de frutos del bosque y guinda que se funden con envolventes matices de vainilla. El color es un rojo púrpura intenso con reflejos violáceos. En boca, es corpulento y elegante, con taninos robustos pero dulces y envolventes.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Composición del suelo | Constituido por grandes formaciones calizo-arcillosas muy compactas. |
| Cosecha | Las uvas, vendimiadas exclusivamente a mano, se llevan a la bodega y se despalillan rápidamente antes de ser estrujadas suavemente. |
| Vinificación | La fermentación con maceración tiene lugar a temperatura controlada durante 10 2 días y los remontados frecuentes permiten que el mosto se enriquezca con todos los compuestos polifenólicos de los hollejos. Al final de la fermentación y cuando el nivel de extracción es óptimo, se procede al trasiego. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino madura durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. Al final de la crianza, tras el ensamblaje, el vino reposa 6 meses en cubas de cemento vitrificado para conseguir una estructura armoniosa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |