Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2024
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Crianza | Tras completar la fermentación maloláctica a finales del invierno, el vino envejece durante unos nueve meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica y en depósitos de acero inoxidable, seguido de un posterior afinado en botella. |
- Añada y denominación: 2024, Chianti Classico DOCG, Toscana (Italia)
- Variedades: predominio de sangiovese con merlot y syrah; tinto tranquilo de cuerpo medio
- Vinificación: fermentación en acero a 26-28 °C; maceración de 10-15 días
- Crianza: unos 9 meses en grandes toneles de roble de Slavonia, pequeña parte en barrica
- Perfil y servicio: cereza, mora y violeta; taninos suaves; 16-18 °C, decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pèppoli es un Chianti Classico firmado por Marchesi Antinori, creado para ofrecer una expresión afrutada y vivaz. Fruto de un coupage de Sangiovese, Merlot y Syrah, destaca por su color rojo rubí intenso. En nariz desprende notas de cereza y mora, enriquecidas con matices florales de violeta, toques balsámicos y ligeros recuerdos tostados. En boca resulta vibrante y fresco, con taninos suaves que acompañan un final persistente y sabroso. Es un vino equilibrado, perfecto para platos de pasta con ragú y carnes guisadas.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la finca Pèppoli, situada en San Casciano Val di Pesa, a pocos kilómetros de la célebre Tenuta Tignanello. Estos terrenos, históricamente cuidados por los monjes vallombrosanos desde 1379, albergan viñedos en ladera que disfrutan de un microclima ideal. La filosofía de producción apuesta por realzar el terroir toscano, permitiendo que los frutos expresen las características auténticas del territorio. La gestión cuidadosa de los viñedos de la propiedad Marchesi Antinori preserva la identidad del paisaje, resaltando la finura típica de esta zona.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se recogen y vinifican por separado para resaltar las particularidades de cada variedad. Tras un suave despalillado y estrujado, el mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Durante la maceración, intervenciones precisas permiten obtener taninos suaves y aterciopelados. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino se ensambla y envejece durante unos nueve meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica, logrando así una impecable armonía estructural.
Historia y curiosidades
Elaborado desde 1985 en la finca homónima de los Marchesi Antinori, este vino hunde sus raíces en una historia que se remonta a 1379, cuando los monjes vallombrosanos ya cultivaban estas tierras. En las cien hectáreas situadas cerca de la Tenuta Tignanello, la bodega combina hoy el encanto medieval con la producción de un exquisito aceite ecológico y de un Chianti Classico DOCG fiel a la más auténtica tradición toscana. Cada copa revela la auténtica expresión aromática del Sangiovese, ofreciendo un sorbo vibrante, fresco y agradablemente equilibrado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1385
- Enólogo: Renzo Cotarella
Sin embargo, fue con el siglo XVI cuando Alessandro Antinori, banquero y comerciante, dio a conocer el vino de sus fincas tanto en Italia como en el extranjero, viajando de Lyon a Flandes, de España a Argel.
El vino siguió siendo la pasión y la actividad principal de la familia hasta el punto de que en 1898 se fundó la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" por los dos hermanos Lodovico y Piero, hijos del marqués Niccolò - descendiente directo de aquel Niccolò que en 1506 había comprado el Palazzo Antinori y que ya había hecho mucho por dar a conocer los vinos toscanos en todo el mundo y convertirlos en un producto de alta calidad. Durante 26 generaciones, la familia Antinori ha continuado esa historia. En 2023, a principios de febrero, Villa Antinori Toscana IGT 2019 fue nombrado el tercer vino del mundo, el único italiano, en el Top 10 Values 2022 de Wine Specator: la lista de los 10 vinos que, según la revista estadounidense, representan la excelencia mundial en términos de relación calidad-precio. Leer más
| Nombre | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Marchesi Antinori |
| Historia | y curiosidadesElaborado desde 1985 en la finca homónima de los Marchesi Antinori, este vino hunde sus raíces en una historia que se remonta a 1379, cuando los monjes vallombrosanos ya cultivaban estas tierras. En las cien hectáreas situadas cerca de la Tenuta Tignanello, la bodega combina hoy el encanto medieval con la producción de un exquisito aceite ecológico y de un Chianti Classico DOCG fiel a la más auténtica tradición toscana. Cada copa revela la auténtica expresión aromática del Sangiovese, ofreciendo un sorbo vibrante, fresco y agradablemente equilibrado. |
| Origen | San Casciano Val di Pesa (Firenze) |
| Temperatura de fermentación | 26-28 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días para el Sangiovese y 12 5 días para las variedades complementarias |
| Técnica de elaboración | Vendimia separada por variedad; despalillado y estrujado delicados; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26-28 °C); maceración con intervenciones mecánicas; fermentación maloláctica; crianza en grandes toneles de roble de Slavonia (en parte en barrica) |
| Vinificación | Las uvas, recolectadas por separado según la variedad, se despalillan y se prensan suavemente, para después introducirse en depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 26 y 28 °C. La maceración se gestiona mediante intervenciones mecánicas para extraer taninos suaves y dulces (unos 10 días para el Sangiovese y de 12 a 15 días para las variedades complementarias). Tras completar la fermentación maloláctica antes de finalizar el invierno, el vino se ensambla y madura durante unos nueve meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica, antes de su embotellado. |
| Crianza | Tras completar la fermentación maloláctica a finales del invierno, el vino envejece durante unos nueve meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, con una pequeña parte en barrica y en depósitos de acero inoxidable, seguido de un posterior afinado en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |