Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale

Descripción

La Cuvée Royale es producida por los Marchesi Antinori en la finca Montenisa, propiedad del Conde Maggi desde finales del siglo XIX. En 1999, la familia Antinori decidió ampliar sus horizontes vitivinícolas experimentando y creando vinos espumosos, y así fue como se conoció a la familia Maggi en el corazón de Franciacorta. En el pequeño pueblo de origen griego de Calino, se encuentra la finca Montenisa, cuyos viñedos históricos se encuentran dispersos en la cercana colina de Santo Stefano. La familia Antinori, al desembarcar en el mundo de los vinos espumosos lombardos, ha devuelto la vida y la elegancia a una tierra rica en historia y noble tradición, con el escrupuloso cuidado agronómico que la distingue. Un referente entre los vinos Franciacorta es la Cuvée Royale, que con gran elegancia, armonía y su fragancia floral, expresa el territorio y su tradición vitivinícola. Elaborada con una mezcla seleccionada de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Bianco cultivadas en los terrenos que rodean la finca, y combinada con una cuidadosa vinificación según el método clásico. Tras la vendimia, el despalillado y el estrujado, el mosto "Fiore" se somete a una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Esta se completa con la típica fermentación Franciacorta, en botella, en contacto con las levaduras durante los siguientes 36 meses, un periodo que supera con creces los requisitos mínimos de la normativa de producción DOCG, pero que es esencial para obtener un vino espumoso de calidad.

Detalles

Perfume

Notas de fruta amarilla y de corteza de pan.

Color

Color dorado claro y brillante.

Sabor

Ligero y fresco pero con una agradable redondez.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Montenisa (Antinori)

De esta bodega

• Año de inicio: 1999
• Enólogo: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 60

Situada al sur del lago Iseo, en una de las zonas geoclimáticamente más favorables de la región vitivinícola, la finca Montenisa consta de 60 hectáreas de viñedos y un antiguo complejo de edificios destinado a las bodegas.

El edificio más importante es sin duda el "Palazzetto Maggi", construido en el siglo XVI y pintado al fresco por el bresciano Lattanzio Gambara (1530-1574), situado en el centro de dos grandes patios cerrados por pórticos. La finca también incluye la pequeña iglesia de Santo Stefano, en la colina del mismo nombre sobre el pueblo: rodeada de vegetación entre viñedos, esta iglesia parroquial milenaria con planta de cruz griega ha conservado durante siglos las tumbas de la familia noble local Calini. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale
Tipo	Blanco brut
Denominación	Franciacorta DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Montenisa (Antinori)
Vinificación	Al final del invierno, tras la primera fermentación alcohólica, que tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a una segunda fermentación en botella (tras una pequeña adición de azúcar y levadura) en bodegas especiales de temperatura controlada.
Crianza	sobre lías durante unos 18 meses. A continuación, las botellas se colocan en los tradicionales "pupitres" de las bodegas con temperatura controlada, donde permanecen unas 3 semanas. Tras el "dégorgement", las botellas reposan otros 3 meses antes de ser comercializadas.
Alérgenos	Contiene sulfitos