Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale
| Denominación | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Crianza | Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías durante unos 36 meses; removido en pupitre, degüelle y posterior reposo en botella antes de la comercialización. |
- Denominación: Espumoso Brut con denominación de origen controlada y garantizada, Cuvée Royale
- Variedades: Compuesto por 78% Chardonnay, 12% Pinot Noir, 10% Pinot Blanc
- Método clásico: Crianza de 36 meses sobre lías, removido manual y degüelle tradicional
- Perfil: Notas de melocotón blanco, corteza de pan y matices florales; burbuja fina y persistente
- Servicio y maridaje: Temperatura de servicio 6–8 °C, recomendado con tartar de pescado y entrantes vegetarianos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Cuvée Royale de Antinori es un Franciacorta elegante y armonioso, auténtica expresión del territorio lombardo. Este espumoso Brut nace de un refinado coupage de uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc. En boca revela un perlage fino y persistente, acompañado de un bouquet fragante que recuerda al melocotón de pulpa blanca, ligeros matices florales y delicadas notas de corteza de pan. La vivacidad en el paladar ofrece un sorbo equilibrado, haciendo de este Método Clásico la opción ideal para acompañar tartar de pescado y entrantes vegetarianos.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en la Tenuta Montenisa, situada al sur del Lago de Iseo, en el corazón de Franciacorta. Los viñedos históricos rodean el antiguo pueblo de Calino y se extienden por la colina de Santo Stefano, una zona tradicionalmente dedicada a la excelencia vitivinícola. La finca conserva testimonios centenarios como el Palazzetto Maggi, que subrayan el profundo vínculo con el paisaje. La cuidada gestión agronómica impulsada por Antinori busca poner en valor la natural vocación del territorio, permitiendo que las vides expresen una elegancia innata.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida del despalillado y prensado para extraer el mosto flor. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la precisión aromática. Posteriormente, el vino sigue los pasos del Método Clásico, realizando la segunda fermentación en botella con una crianza sobre lías de treinta y seis meses. Finalmente, la práctica del remuage en pupitre y el degüelle completan el recorrido de un Brut de notable redondez.
Historia y curiosidades
Nacida del histórico encuentro en 1999 entre la familia Antinori y los condes Maggi, la Cuvée Royale pone en valor la antigua Finca Montenisa, transformando una noble herencia en una excelencia vitivinícola. Este preciado Franciacorta DOCG envejece durante 36 meses sobre lías con el tradicional remuage, desprendiendo una frescura vibrante y un perlage fino y persistente que envuelve el paladar. Las embriagadoras notas de melocotón blanco y corteza de pan, acompañadas de delicados matices florales, definen un Método Clásico armonioso, ideal para realzar el sabor de sofisticados aperitivos.
Premios
-
89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 60
El edificio más importante es sin duda el "Palazzetto Maggi", construido en el siglo XVI y pintado al fresco por el bresciano Lattanzio Gambara (1530-1574), situado en el centro de dos grandes patios cerrados por pórticos. La finca también incluye la pequeña iglesia de Santo Stefano, en la colina del mismo nombre sobre el pueblo: rodeada de vegetación entre viñedos, esta iglesia parroquial milenaria con planta de cruz griega ha conservado durante siglos las tumbas de la familia noble local Calini. Leer más
| Nombre | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Montenisa (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacida del histórico encuentro en 1999 entre la familia Antinori y los condes Maggi, la Cuvée Royale pone en valor la antigua Finca Montenisa, transformando una noble herencia en una excelencia vitivinícola. Este preciado Franciacorta DOCG envejece durante 36 meses sobre lías con el tradicional remuage, desprendiendo una frescura vibrante y un perlage fino y persistente que envuelve el paladar. Las embriagadoras notas de melocotón blanco y corteza de pan, acompañadas de delicados matices florales, definen un Método Clásico armonioso, ideal para realzar el sabor de sofisticados aperitivos. |
| Origen | Collina di Santo Stefano, presso Calino (Franciacorta, Lombardia, Italia) |
| Fermentación | 36 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Tras la vendimia y el despalillado-estrujado se utiliza el mosto flor; primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final del invierno, el vino realiza la segunda fermentación en botella (con adición de azúcar y levaduras) según el método clásico, con crianza sobre lías durante unos 36 meses; removido en pupitre y posterior degüelle, seguido de un periodo de reposo en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías durante unos 36 meses; removido en pupitre, degüelle y posterior reposo en botella antes de la comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |