Cremant de Savoie Relief Savoyard Brut

¿Qué tipo de vino es?

El Relief Savoyard Crémant de Savoie Brut de Marcel Cabelier es un elegante espumoso de Método Clásico que expresa el alma de su territorio. Nace de una armoniosa mezcla que une Chardonnay, Savagnin, Jacquère y Altesse. En nariz ofrece aromas de manzana, melocotón blanco y flores silvestres, realzados por notas que recuerdan la fragancia del pan recién horneado. En boca, un perlage fino y persistente introduce un trago seco y vibrante. La marcada acidez salina-mineral aporta estructura y profundidad, guiando la degustación hacia un final largo y limpio, perfecto para acompañar entrantes refinados.

¿De dónde procede?

Este vino tiene su origen en Francia, en el corazón de Saboya, un fascinante paisaje alpino que define su carácter distintivo. Las viñas crecen sobre suelos calcáreos y pedregosos, inmersas en un clima de montaña que asegura una extraordinaria energía gustativa. Esta conformación geológica se traduce en una marcada mineralidad, aportando viveza y dinamismo a la copa. La denominación Crémant de Savoie pone en valor la extrema precisión de los vinos base. En este específico terroir de montaña, las uvas desarrollan un perfil tenso, manteniendo intacto el vigor de la fruta y las elegantes notas florales.

¿Cómo se elabora?

La bodega Marcel Cabelier elabora este vino siguiendo rigurosamente el Método Clásico, comenzando por una meticulosa vendimia manual de los racimos. Un prensado suave extrae delicadamente el mosto, que fermenta a temperatura controlada para preservar la pureza de los aromas. Los vinos base reposan sobre lías antes de componer el coupage definitivo. La adición del licor de tiraje inicia la segunda fermentación en botella, seguida de un periodo de maduración. Esta cuidadosa crianza sobre lías integra la vivacidad de la fruta con una fresca nota cítrica, definiendo el estilo Brut, seco y satisfactorio.