Dolcetto d'Alba 2023

¿Qué tipo de vino es?

Este vino tinto tranquilo de cuerpo medio, elaborado a partir de uvas Dolcetto, se distingue por un color rojo violáceo. En nariz expresa intensos aromas de mermelada de frutos del bosque, arándanos y rosa mosqueta, enriquecidos con frescos matices balsámicos de eucalipto. En boca confirma plenamente el perfil olfativo, ofreciendo una estructura equilibrada que proporciona un trago lineal y de gran agrado.

¿De dónde procede?

El vino nace en las Langhe, en Piamonte, en la zona del Dolcetto d’Alba. El productor Manuel Marinacci, titulado en Alba, ha enriquecido sus competencias como técnico en Umbría, en Diano d’Alba y en la Champaña, fundando su propia bodega en 2002. El terruño moldea la impronta típica de este tinto, realzando su fruta oscura y garantizando un armonioso cuerpo medio. El vínculo con las colinas de Alba se traduce en una identidad auténtica y definida.

¿Cómo se elabora?

Elaborado a partir de uvas Dolcetto, este vino presenta un potencial de evolución estimado entre cinco y diez años. Para resaltar su intensidad frutal y los recuerdos balsámicos, se recomienda una temperatura de servicio entre 14 y 16 °C, idealmente precedida de una oxigenación en decantador de aproximadamente una hora. En la mesa crea una sinergia excelente con tablas de embutidos y quesos curados. Su estructura también marida a la perfección con ricos platos de carne y sabrosas preparaciones a base de cerdo.