Mandois
Champagne Blanc de Noir Brut Millesime 2018
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.2% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Degüelle en febrero de 2023 |
- Añada y estilo: Espumoso Blanc de Noirs Brut millesimado 2018 con denominación de origen controlada
- Uvas y graduación: Elaborado con Pinot Noir en pureza, con una graduación alcohólica del 12,2%
- Perfil aromático: Notas de cereza en licor, fruta de hueso y matices de vainilla
- Sabor y color: Color dorado ambarino, sabor rico y redondo con matices especiados
- Servicio y maridaje: Temperatura de servicio 6-8 °C; ideal para mariscos, quesos y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Mandois Blanc de Noirs Champagne es un Brut de perfil rico, elaborado exclusivamente con uvas de Pinot Noir. Producido según el Método Clásico, este Champagne luce un color dorado con reflejos ambarinos, anticipando un bouquet complejo. En nariz destacan notas de cereza en licor, fruta de hueso y ligeros matices de vainilla. En boca se muestra estructurado, desarrollando notas especiadas y picantes de fruta confitada que realzan el carácter varietal y aseguran un notable potencial de envejecimiento con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Pierry, un pueblo francés que acoge la bodega Mandois desde 1735. La producción se basa en uvas cultivadas en parcelas seleccionadas clasificadas como Premier Cru, situadas entre las zonas de la Côte de Bar y la Côte d’Epernay. Estos viñedos permiten potenciar al máximo la expresión local, dotando al Champagne de una identidad marcada. La rigurosa selección de la uva garantiza una base de alta calidad, ideal para dar forma a un estilo estructurado y pleno, perfecto para maridajes gastronómicos complejos, desde platos de marisco hasta quesos y aves.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con viñas de una edad media de treinta años, gestionadas siguiendo estrictas directrices ecológicas. Tras la vendimia, la vinificación y la segunda fermentación en botella se realizan rigurosamente según los principios del Método Clásico. El prolongado reposo sobre lías aporta al Champagne una gran sensación de plenitud y una textura envolvente. El dosaje Brut define finalmente un trago seco y armonioso, capaz de unir la intensidad aromática de la fruta con un final persistente, ofreciendo una experiencia de gran equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
La histórica Maison Mandois, activa en Pierry desde 1735, presenta un refinado Blanc de Noirs millesimado 2018 procedente de parcelas clasificadas como Premier Cru. Elaborado a partir de viñas cultivadas con métodos ecológicos, este prestigioso Champagne realza la esencia del Pinot Noir a través de una estructura rica y redonda. Su perfil aromático seduce con notas de cereza en licor, vainilla y deliciosa fruta confitada. Multigalardonado y degollado en febrero de 2023, este elegante Champagne es la elección ideal para acompañar magistralmente mariscos y quesos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1735
| Nombre | Mandois Champagne Blanc de Noir Brut Millesime 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.2% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Mandois |
| Historia | y curiosidadesLa histórica Maison Mandois, activa en Pierry desde 1735, presenta un refinado Blanc de Noirs millesimado 2018 procedente de parcelas clasificadas como Premier Cru. Elaborado a partir de viñas cultivadas con métodos ecológicos, este prestigioso Champagne realza la esencia del Pinot Noir a través de una estructura rica y redonda. Su perfil aromático seduce con notas de cereza en licor, vainilla y deliciosa fruta confitada. Multigalardonado y degollado en febrero de 2023, este elegante Champagne es la elección ideal para acompañar magistralmente mariscos y quesos. |
| Origen | Pierry, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico brut |
| Vinificación | Método clásico brut; degüelle en febrero de 2023 |
| Crianza | Degüelle en febrero de 2023 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |