Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barricas de roble; maduración 12 meses en roble; afinado 8 meses en botella |
- Denominación y variedad: Sassella DOCG, 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
- Añada y formato: Marena 2023, botella de 0,75 l, 14% vol
- Perfil aromático: guinda, avellana y pequeños frutos rojos; color rojo rubí
- Vinificación y crianza: 13 días de maceración con los hollejos; 12 meses en roble y 8 meses en botella
- Servicio y evolución: decantar durante 1 hora, servir a 14–16 °C; potencial de envejecimiento de 5 a 10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marena de Mamete Prevostini es un vino tinto tranquilo que expresa el auténtico carácter de la Nebbiolo, variedad conocida localmente como Chiavennasca. Representante del Valtellina Superiore Sassella, destaca por su color rojo rubí brillante y un estilo de gran elegancia. En nariz despliega un bouquet fino e intenso, dominado por notas de guinda, avellana y pequeños frutos rojos. En boca revela una estructura aterciopelada, resultando cálido, armonioso y caracterizado por una notable persistencia gustativa, ideal para una evolución progresiva con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los municipios de Castione y Sondrio, fruto de la viticultura heroica practicada en las empinadas terrazas de la zona. Los viñedos disfrutan de una exposición sur y se sitúan a una altitud comprendida entre los 350 y los 550 metros, lo que garantiza una maduración óptima en un clima típicamente alpino. Las vides, cultivadas en Guyot, hunden sus raíces en un suelo arenoso y pobre en caliza, originado a partir de rocas graníticas desmenuzadas con raras vetas de arcilla. Esta particular composición geológica confiere al vino una impronta nítida y una fuerte identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
La vendimia comienza en octubre con una meticulosa recogida de los racimos. En bodega se procede a un despalillado delicado y un prensado suave, seguidos de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con trece días de maceración sobre los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante doce meses en barricas de roble, paso fundamental para definir su equilibrio gustativo. El proceso concluye con una crianza en botella de ocho meses antes de salir al mercado.
Historia y curiosidades
Fruto de la viticultura heroica en las terrazas de la Valtellina Superiore Sassella, el Marena de Mamete Prevostini narra una historia que hunde sus raíces en 1928. Este Nebbiolo monovarietal debe su nombre al término local utilizado para la guinda, evocando su persistente aroma afrutado. Como testimonio del vínculo con sus orígenes, el logotipo fragmentado en la etiqueta simboliza los diferentes viñedos de procedencia, celebrando la autenticidad del terroir de Valtellina.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Mamete Prevostini
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 30
Sin embargo, fue en 1988 cuando el sobrino de Mamete, actual propietario, tomó las riendas del negocio y, tras una serie de pruebas que duraron unos ocho años, firmó su primera y verdadera producción en 1995, convirtiéndose en un proyecto enológico de excepcional valor en el espacio de unos diez años. Hoy en día, todos los vinos se envejecen de forma diferenciada, según reglas no escritas que se renuevan año tras año. Elegancia, finura, potencia para una gran interpretación del Nebbiolo en Valtellina. Leer más
| Nombre | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Mamete Prevostini |
| Historia | y curiosidadesFruto de la viticultura heroica en las terrazas de la Valtellina Superiore Sassella, el Marena de Mamete Prevostini narra una historia que hunde sus raíces en 1928. Este Nebbiolo monovarietal debe su nombre al término local utilizado para la guinda, evocando su persistente aroma afrutado. Como testimonio del vínculo con sus orígenes, el logotipo fragmentado en la etiqueta simboliza los diferentes viñedos de procedencia, celebrando la autenticidad del terroir de Valtellina. |
| Origen | Área Valtellina Superiore Sassella, en los municipios de Castione y Sondrio |
| Clima | Altitud: 350–550 m s.n.m.; orientación: sur |
| Composición del suelo | Arenoso (80%), limoso (20%), ausencia de caliza, roca granítica desmenuzada con escasez de arcilla |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 3500 |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl/ha |
| Cosecha | Inicio de la cosecha: 7 de octubre |
| Fermentación | 13 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado suave y prensado ligero; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 13 días de maceración con los hollejos; fermentación maloláctica en barricas de roble; maduración de 12 meses en roble y afinamiento de 8 meses en botella |
| Vinificación | Despalillado delicado y ligero estrujado; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con 13 días de maceración sobre los hollejos; fermentación maloláctica en barricas de roble; crianza de 12 meses en roble y afinado de 8 meses en botella. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barricas de roble; maduración 12 meses en roble; afinado 8 meses en botella |
| Acidez total | 5.05 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |