Sforzato di Valtellina Albareda 2022

¿Qué tipo de vino es?

Albareda de Mamete Prevostini es un Sforzato de Valtellina de carácter envolvente, elaborado a partir de uvas Nebbiolo pasificadas. La técnica de concentración natural realza una estructura de formidable cuerpo y calidez. La copa desvela aromas complejos de ciruelas en licor y pequeños frutos rojos, entrelazados con profundos matices de hierbas alpinas, menta, regaliz y cacao. En boca expresa un equilibrio estructural riguroso, donde los taninos marcados se integran en armonía con una distintiva frescura mineral, ofreciendo un trago profundo y un final salino extremadamente persistente.

¿De dónde procede?

Este vino nace de viñedos situados en la zona del Valtellina Superiore, dentro de las históricas áreas de Sassella y Grumello. Las hileras se cultivan en Guyot a una altitud comprendida entre los 350 y los 550 metros. El terreno se caracteriza por una composición arenosa y limosa sin presencia de caliza, asentada sobre una base de roca granítica descompuesta con escasas presencias de arcilla. Estas particulares condiciones pedoclimáticas otorgan al Nebbiolo su natural finura aromática y una impronta de profunda elegancia.

¿Cómo se elabora?

La creación de este tinto requiere una meticulosa selección en el viñedo durante la vendimia. Los mejores racimos pasan por un largo pasificado en secadero durante unos cien días, reposando al aire hasta mediados de enero para desarrollar la máxima complejidad estructural. La siguiente fase contempla la fermentación y una maceración de veintiséis días directamente en toneles de madera. El perfil matérico se pule finalmente con una crianza en madera de veinte meses y un posterior reposo en botella.