Ferrata Chardonnay 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Ferrata Chardonnay de Maculan es un vino blanco con Indicación Geográfica Típica del Véneto, elaborado a partir de uvas Chardonnay fermentadas en barricas de roble. A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz revela aromas de fruta tropical y melocotón, enriquecidos con notas de azafrán, almendra tostada y vainilla. En boca, este vino muestra un carácter seco y con cuerpo, equilibrado por frescas sensaciones cítricas y de menta que aseguran una notable persistencia gustativa; es ideal para acompañar arroces sabrosos, carnes blancas y platos de pescado.

¿De dónde procede?

Este vino nace en los viñedos de la Finca Ferrata en Breganze, una zona cuidada por Maculan desde 1946. Las vides hunden sus raíces en terrenos colinares pobres, caracterizados por una matriz volcánica y toba con exposición este. Esta particular composición geológica permite al Chardonnay desarrollar una expresión aromática bien definida, garantizando una estructura plena y seca. La influencia del suelo aporta al perfil final una personalidad lineal y una profunda armonía.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con una maceración en frío de dos días, seguida de un prensado suave en hiperrreducción para preservar la integridad de los aromas. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés de Allier, donde el vino reposa sobre sus lías durante cinco meses, adquiriendo complejidad y elegancia estructural. El proceso concluye con una crianza final de doce meses, que permite al vino alcanzar su plena madurez expresiva y un equilibrio gustativo ideal.