Lungarotti
Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025
Otros años:
2024| Denominación | IGT Umbria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Vermentino, 15% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado. |
| Otros años | 2024 |
- Tipología y variedades: Vino blanco tranquilo y seco de Umbría elaborado con Vermentino y Chardonnay, cosecha 2025
- Perfil olfativo: notas de flores blancas, melocotón, manzana verde, cítricos, avellana y mango
- Boca: cuerpo medio, acidez cítrica vivaz, trago equilibrado, final largo y persistente
- Vinificación: mosto flor, breve criomaceración y fermentación en frío en acero inoxidable
- Maridaje: servir a 10–12 °C con aperitivos, sopas de pescado, risottos y pollo al curry
Descripción
Qué tipo de vino es
El UM Bianco de Lungarotti es un fascinante vino blanco tranquilo producido en Umbría, capaz de unir con armonía el carácter de la Vermentino con la estructura de la Chardonnay. En la copa se presenta con un luminoso color amarillo pajizo, enriquecido por delicados reflejos verdosos. El perfil aromático es fragante y bien definido, con un abanico de aromas que van desde las flores blancas hasta la manzana verde, realzados por notas de melocotón, cítricos y matices exóticos de mango. La estancia en acero confiere a este ensamblaje un cuerpo medio y un trago perfectamente equilibrado, sostenido por una vivaz y fresca acidez cítrica. Cierra con un final largo y persistente, con ligeros recuerdos a avellana y brioche tostado.
De dónde proviene
Este vino nace en los prestigiosos viñedos de Torgiano, en Umbría, cuidados con dedicación por Lungarotti. Las vides crecen en suelos de textura franca, profundos y caracterizados por un marcado componente arcilloso, elementos ideales para conferir al vino una estructura sólida y una trama gustativa bien definida. Las plantas se cultivan con los sistemas de cordón espoleado y Guyot, siguiendo prácticas atentas que buscan mantener un equilibrio vegetativo-productivo perfecto. La vendimia de mediados de septiembre representa el momento crucial para la recogida de los racimos, permitiendo capturar la máxima expresión aromática de las uvas y manteniendo intacta su frescura natural.
Cómo se produce
El proceso de elaboración comienza con una rigurosa selección, utilizando exclusivamente el preciado mosto flor. Sigue una breve criomaceración a bajas temperaturas, un paso técnico esencial para extraer con precisión los precursores aromáticos de las uvas y preservar su pureza. La fermentación se realiza en frío dentro de tanques de acero inoxidable, garantizando un entorno a temperatura constantemente controlada. Antes del embotellado, el vino se somete a un cuidadoso periodo de crianza sobre lías finas. Esta delicada fase enriquece notablemente la estructura, aportando mayor redondez al paladar y realzando la armonía gustativa entre la Vermentino y la Chardonnay.
Historia y curiosidades
El nombre L’UM, nacido de las iniciales de «L’Umbria», celebra el profundo vínculo de la histórica finca Lungarotti con el territorio de Torgiano. La etiqueta está embellecida con el Sátiro, un dibujo a sanguina del siglo XVIII custodiado en el Museo del Vino local. Dirigida hoy por Maria Grazia, Chiara y Teresa, la bodega representa una verdadera excelencia femenina, contando con una de las primeras enólogas italianas de la historia. Este preciado legado se combina con una virtuosa viticultura sostenible, en un camino constante de investigación e innovación llevado a cabo con el máximo respeto por la tradición.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 250
| Nombre | Lungarotti Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Umbria IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Vermentino, 15% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Lungarotti |
| Historia | y curiosidadesEl nombre L’UM, nacido de las iniciales de «L’Umbria», celebra el profundo vínculo de la histórica finca Lungarotti con el territorio de Torgiano. La etiqueta está embellecida con el Sátiro, un dibujo a sanguina del siglo XVIII custodiado en el Museo del Vino local. Dirigida hoy por Maria Grazia, Chiara y Teresa, la bodega representa una verdadera excelencia femenina, contando con una de las primeras enólogas italianas de la historia. Este preciado legado se combina con una virtuosa viticultura sostenible, en un camino constante de investigación e innovación llevado a cabo con el máximo respeto por la tradición. |
| Origen | Torgiano (PG), Umbría, Italia |
| Composición del suelo | Textura media, con tendencia arcillosa y profundo |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.000-5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 70-90 q/ha |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Elaborado exclusivamente a partir de mosto flor; breve criomaceración; vinificación/fermentación en frío en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Vinificación | Elaborado exclusivamente a partir de mosto flor; tras una breve criomaceración (aprox. 16 °C), se vinifica/fermenta en frío en depósitos de acero inoxidable, manteniendo temperaturas bajas y constantes; crianza sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| Azúcar residual | 0.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |