Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio 2020

¿Qué tipo de vino es?

Rubesco Riserva Vigna Monticchio de Lungarotti es un tinto umbro de gran prestigio, elaborado íntegramente con uvas Sangiovese. Este vino expresa a la perfección la esencia de la denominación Torgiano Rosso Riserva, destacando por una estructura sólida y un cuerpo pleno, en perfecto equilibrio con una acidez vibrante y taninos sedosos. El perfil aromático revela fragancias de guinda, pequeños frutos rojos y violeta, que se desvanecen en elegantes notas minerales y balsámicas. En boca resulta envolvente, enriquecido con matices de cacao y café, con un final especiado y persistente que evoca pimienta y clavo.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de Umbría, en el municipio de Torgiano, dentro del histórico viñedo Vigna Monticchio situado en la colina de Brufa. Las hileras disfrutan de una altitud de unos trescientos metros y de una exposición oeste, inmersas en un entorno climático ventilado que favorece una maduración lenta y óptima de los racimos. El suelo, de origen lacustre, presenta una composición arcillo-arenosa con una marcada variabilidad pedológica. Esta particular conformación del terreno realza la intensidad aromática del vino, aportando al trago una frescura distintiva y una trama tánica profunda y bien definida.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una selección de los racimos recogidos en el mes de octubre. A continuación, se realiza la fermentación en acero inoxidable con una maceración sobre los hollejos de quince a veinte días, fase esencial para extraer color y estructura. Posteriormente, el vino madura durante doce meses en toneles y barricas de roble, integrando los matices de la madera y equilibrando la estructura ácida y tánica. Tras una ligera filtración, el proceso se completa con una prolongada crianza en botella de cuatro años. Este riguroso proceso garantiza una extraordinaria complejidad aromática y un potencial de envejecimiento sumamente longevo.