Luigi Einaudi
Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023
| Denominación | DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | Trasiego en madera para el envejecimiento, retorno al acero, embotellado a final de año; envejecimiento mínimo de un año. |
- Variedad y añada: 100% Dolcetto, cosecha 2023, vino tinto tranquilo del Piamonte
- Denominación: Dogliani Superiore DOCG procedente del viñedo Vigna Tecc Madonna delle Grazie
- Perfil sensorial: rubí intenso, aromas afrutados, sabor seco y final de almendra
- Vinificación: fermentación en acero a 28 °C, crianza en madera y regreso al acero
- Maridajes: decantar 1 hora y servir a 16-18 °C con cerdo, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie es un vino tinto piamontés que realza la expresividad de las uvas Dolcetto. En la copa se presenta con un color rubí intenso y vivos reflejos violáceos, anticipando un bouquet fresco y rico en aromas afrutados. En boca muestra un sabor pleno y seco, bien equilibrado por una acidez moderada y capaz de desvanecerse en un característico final de almendra. Marida elegantemente con quesos curados, carne de cerdo y caza, ofreciendo un perfil armonioso si se decanta durante una hora.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón del Dogliani, una zona del Piamonte que resalta la vocación del territorio. Los viñedos se extienden a una altitud de unos trescientos cincuenta metros y disfrutan de una exposición sur y sureste, lo que favorece la óptima maduración de los racimos de Dolcetto. Las vides hunden sus raíces en suelos de naturaleza margoso-calcárea, un factor esencial que aporta al vino una agradable frescura y una estructura gustativa sólida. Esta combinación de altitud y suelo garantiza una notable capacidad de envejecimiento, permitiendo que los componentes organolépticos evolucionen con equilibrio.
¿Cómo se elabora?
El proceso de vinificación comienza con una meticulosa fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Le sigue un rápido trasiego y la completa realización de la fermentación maloláctica en condiciones monitorizadas. Posteriormente, el vino reposa en barricas, una fase diseñada para enriquecer su perfil sensorial y aportar equilibrio. Antes de finalizar el año, el conjunto realiza un breve paso de retorno al acero para estabilizarse. Esta crianza mínima de un año es determinante para definir la robustez y prolongar la persistencia típicas de esta prestigiosa denominación.
Historia y curiosidades
Fundada en 1897, Casa Luigi Einaudi firma este exquisito Dogliani Superiore DOCG, creado para realzar la complejidad natural y la riqueza de la variedad Dolcetto. Elaborado a partir de uvas cultivadas a 350 metros de altitud sobre suelo margoso-calcáreo con una excelente exposición solar, el Vigna Tecc Madonna delle Grazie expresa un carácter profundamente auténtico. Siguiendo el estricto reglamento, este elegante vino tinto envejece durante al menos un año, ofreciendo un sabor pleno, ideal para quienes buscan etiquetas prestigiosas con una notable capacidad de guarda.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1897
- Enólogo: Giuseppe Caviola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 60
Estates
The company owns 11 estates in the best positions in Dogliani and Barolo. These estates divide the surface area of the farm, which is approximately one hundred and forty-five hectares, one hundred and four of which are located in the municipality of Dogliani, seven in that of Barolo on the hills of Cannubi and Terlo Vie Nuove, and three on the hills of Treiso. Leer más
| Nombre | Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna Delle Grazie 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Dogliani DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Luigi Einaudi |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1897, Casa Luigi Einaudi firma este exquisito Dogliani Superiore DOCG, creado para realzar la complejidad natural y la riqueza de la variedad Dolcetto. Elaborado a partir de uvas cultivadas a 350 metros de altitud sobre suelo margoso-calcáreo con una excelente exposición solar, el Vigna Tecc Madonna delle Grazie expresa un carácter profundamente auténtico. Siguiendo el estricto reglamento, este elegante vino tinto envejece durante al menos un año, ofreciendo un sabor pleno, ideal para quienes buscan etiquetas prestigiosas con una notable capacidad de guarda. |
| Origen | Dogliani (Cuneo) |
| Composición del suelo | Margoso-calcáreo |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 6-8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28 °C) con fermentación maloláctica; trasiegos a madera para el envejecimiento y regreso al acero antes del embotellado. |
| Vinificación | En depósitos de acero inoxidable con control de la temperatura de fermentación (28 °C); descubado tras 6-8 días; trasiegos; fermentación maloláctica completada manteniendo la temperatura. |
| Crianza | Trasiego en madera para el envejecimiento, retorno al acero, embotellado a final de año; envejecimiento mínimo de un año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |