Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| Denominación | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| Crianza | Numerosos trasiegos durante la maduración en depósitos de acero y cemento, varios embotellados a partir del mes de febrero, para poder apreciarse plenamente a comienzos del verano. |
- Variedad de uva y denominación: Dolcetto 100% con denominación Dogliani DOCG, vino tinto tranquilo del Piamonte
- Añada y formato: 2024, botella de 0,75 litros, graduación alcohólica 13,5%
- Vinificación: acero y cemento a 28 °C, descubado tras 4-5 días, maloláctica
- Aromas y color: rubí con reflejos violáceos, aromas de cereza, mora, clavel y sotobosque
- Sabor y servicio: decidido y elegante, taninos sedosos, final de almendra, decantar 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Luigi Einaudi Dogliani es un vino tinto tranquilo que expresa la autenticidad de las uvas Dolcetto. En la copa se muestra de un color rojo rubí con reflejos violáceos, típico de la zona de Dogliani. El perfil aromático ofrece notas de mora, cereza y ciruela, enriquecidas con delicados matices de sotobosque. En boca se revela decidido y elegante, caracterizado por taninos sedosos que conducen hacia un final satisfactorio con matices de almendra.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del municipio de Dogliani, en la provincia de Cuneo, territorio de referencia para la variedad Dolcetto. Las viñas se cultivan con el sistema Guyot en las colinas de San Luigi, San Giacomo y Madonna delle Grazie. La óptima exposición de los viñedos garantiza una maduración homogénea, mientras que el suelo margoso-calcáreo y arcilloso aporta al vino su inconfundible estructura tánica y sostiene su color profundo y vivo.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero y cemento, seguida de una breve maceración con descubado tras unos cuatro días. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino continúa su crianza en depósitos inertes, donde frecuentes trasiegos permiten preservar su integridad y frescura aromática. El vino se embotella a partir del mes de febrero para alcanzar su máxima expresión con la llegada del verano.
Historia y curiosidades
Fundada en 1897, la histórica bodega Luigi Einaudi expresa el alma más auténtica del Piamonte. Nacido en las renombradas colinas de San Luigi, San Giacomo y Madonna delle Grazie, este tinto encarna la excelencia del Dogliani DOCG, prestigiosa denominación instituida en 2011. La meticulosa crianza en cemento y acero preserva sus intensos aromas de mora, cereza y sotobosque. En boca combina un carácter decidido con la inigualable elegancia de los taninos sedosos, ofreciendo un final almendrado y satisfactorio. Ideal para degustar a principios de verano, celebra una magnífica tradición vitivinícola.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1897
- Enólogo: Giuseppe Caviola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 60
Estates
The company owns 11 estates in the best positions in Dogliani and Barolo. These estates divide the surface area of the farm, which is approximately one hundred and forty-five hectares, one hundred and four of which are located in the municipality of Dogliani, seven in that of Barolo on the hills of Cannubi and Terlo Vie Nuove, and three on the hills of Treiso. Leer más
| Nombre | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Dogliani DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Dolcetto |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Luigi Einaudi |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1897, la histórica bodega Luigi Einaudi expresa el alma más auténtica del Piamonte. Nacido en las renombradas colinas de San Luigi, San Giacomo y Madonna delle Grazie, este tinto encarna la excelencia del Dogliani DOCG, prestigiosa denominación instituida en 2011. La meticulosa crianza en cemento y acero preserva sus intensos aromas de mora, cereza y sotobosque. En boca combina un carácter decidido con la inigualable elegancia de los taninos sedosos, ofreciendo un final almendrado y satisfactorio. Ideal para degustar a principios de verano, celebra una magnífica tradición vitivinícola. |
| Origen | Dogliani (Cuneo), Piamonte |
| Composición del suelo | Margoso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 4-5 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en vinificadores de acero y cemento con control de temperatura; descube tras 4-5 días; trasiegos; fermentación maloláctica; crianza en depósitos de acero y cemento con numerosos trasiegos |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero y cemento con control constante de la temperatura (28 °C); descubado tras 4-5 días; trasiegos; fermentación maloláctica completada manteniendo la temperatura; crianza en depósitos de acero y cemento con numerosos trasiegos y embotellados a partir de febrero. |
| Crianza | Numerosos trasiegos durante la maduración en depósitos de acero y cemento, varios embotellados a partir del mes de febrero, para poder apreciarse plenamente a comienzos del verano. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |