• Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
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Luigi Baudana (Vajra) Vinos Tintos Barolo

Luigi Baudana (Vajra)

Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Luigi Baudana (Vajra) Vinos Tintos Barolo
€80,00
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Otros años:

2021
Últimas 1 botellas restantes
Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Otros años 2021
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Descripción

Cerretta es el más austero de los Barolos de Luigi Baudana. Este viñedo da vinos de gran estructura y nobleza. Barolo Cerretta procede de uvas Nebbiolo cosechadas en los viñedos del mismo nombre en Serralunga. Los racimos proceden de viñedos de los años 70, compuestos por diferentes biotipos de Nebbiolo, y representan un increíble legado del trabajo de Luigi.

Premios

  • 2017

    95

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2017

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de cerezas maduras y frambuesas emergen con elegancia de la copa. Aromas de mentol y cuero añaden profundidad haciendo este vino aún más intrigante.

Colore

Color

Brillante y profundo rubí, que se vuelve granate en el borde.

Gusto

Sabor

Amplio y refinado, Cerretta se distingue por sus elegantes taninos, gran estructura y una frescura que se equilibra mejor con su fruta madura.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Luigi Baudana (Vajra)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Enólogo: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
  • Botellas producidas: 20.000
  • Hectáreas: 4
El origen de nuestra bodega se pierde en el tiempo. Baudana es el nombre de la familia, del viñedo y de la aldea del municipio de Serralunga donde se encuentra. El vínculo entre esta tierra y la familia Baudana es tan antiguo que está envuelto en el misterio del tiempo. Luigi Baudana es una de las bodegas más pequeñas de Serralunga d'Alba. Situada en el pueblo del mismo nombre, con sus 2,6 hectáreas de viñedos, "Luigi Baudana" es una auténtica expresión de Barolo. Durante más de treinta años, Luigi y Fiorina han cultivado los viñedos de Serralunga que han pertenecido a su familia durante cinco generaciones. En enero de 2009, Luigi y Fiorina confiaron a la familia Vajra la singular tarea de convertirse en los custodios de la historia, el nombre y los viñedos de su familia. Perpetuar el legado de Luigi, aprender de su experiencia y buscar la autenticidad en cada vino. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Luigi Baudana (Vajra)

Nombre Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Luigi Baudana (Vajra)
Origen Serralunga d'Alba (CN)
Cosecha Alrededor de la tercera semana de octubre.
Vinificación La fermentación se realiza principalmente en grandes barricas. Un rasgo característico de las uvas Cerretta es un inicio lento de la fermentación, que se prolonga durante un periodo de unos 35-40 días. Una segunda fase llamada "sombrero sumergido" sigue cuando las mejores añadas lo permiten.
Año de producción 3000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos