Louis Lequin
Santenay Rouge 1er Cru Rousseau 2021
| Denominación | AOC Santenay Rouge |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 10 a 16 meses en barrica de roble francés con un 20–30% de madera nueva |
- Denominación y añada: Santenay Tinto Premier Cru Clos Rousseau 2021, Borgoña
- Uvas y graduación alcohólica: Pinot Noir monovarietal, 13,5% vol, botella de 0,75 l
- Perfil aromático: notas de frutos rojos y cuero; color rojo rubí brillante
- Vinificación: vendimia manual, maceración en frío y uso de levaduras autóctonas
- Crianza y longevidad: maduración de 10 a 16 meses en roble francés, potencial de guarda de 15 a 20 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau de Louis Lequin es un vino tinto tranquilo que expresa con elegancia la esencia de la Borgoña. Elaborado a partir de uvas de Pinot Noir, se presenta a la vista con un color rojo rubí brillante. En nariz revela un bouquet dominado por frutos rojos, enriquecido con características notas de cuero. En boca es refinado y persistente, con un perfil profundo y especiado, capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo aunque resulta agradable desde su juventud.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en la zona de Santenay, en viñedos situados en el prestigioso Premier Cru "Clos Rousseau". Las cepas se cultivan con el sistema de poda en cordón de Royat, un método que permite limitar los rendimientos y favorecer una perfecta aireación de los racimos. La gestión agronómica busca la protección del suelo mediante el uso de fertilizantes orgánicos, el enherbado natural y la micorrización de las raíces, actuando según los principios de la defensa integrada para preservar el equilibrio del ecosistema.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual, la uva se despalilla casi por completo. El proceso de vinificación dura aproximadamente un mes e incluye una semana de maceración en frío, seguida de la fermentación con levaduras autóctonas y un periodo de extracción delicada. La crianza se realiza durante un periodo de entre diez y dieciséis meses en barricas de roble francés, utilizando una proporción calibrada de madera nueva para enriquecer la estructura aromática sin perder la frescura natural de la variedad.
Historia y curiosidades
El Santenay Premier Cru "Clos Rousseau" de Louis Lequin & Fils encarna la sublime elegancia del terruño borgoñón. Elaborado a partir de viñas históricas de Pinot Noir cultivadas con métodos sostenibles, este vino expresa una profundidad refinada. La vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas realzan su identidad más auténtica. La sabia crianza en barricas de roble francés enriquece el intenso bouquet de frutos rojos y cuero con armoniosas notas especiadas, aportando una persistencia envolvente en el paladar y un notable potencial de envejecimiento.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Louis Lequin & Fils Santenay Rouge 1er Cru Clos Rousseau 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Santenay AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Louis Lequin |
| Historia | y curiosidadesEl Santenay Premier Cru "Clos Rousseau" de Louis Lequin & Fils encarna la sublime elegancia del terruño borgoñón. Elaborado a partir de viñas históricas de Pinot Noir cultivadas con métodos sostenibles, este vino expresa una profundidad refinada. La vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas realzan su identidad más auténtica. La sabia crianza en barricas de roble francés enriquece el intenso bouquet de frutos rojos y cuero con armoniosas notas especiadas, aportando una persistencia envolvente en el paladar y un notable potencial de envejecimiento. |
| Origen | Santenay (Francia) |
| Sistema de cultivo | Cordone de Royat |
| Fermentación | Una semana |
| Técnica de elaboración | Poda en cordón de Royat; maceración en frío y fermentación con levaduras autóctonas; crianza de 10 a 16 meses en barrica de roble francés (20–30% madera nueva) |
| Vinificación | de aproximadamente un mes en tres fases: una semana de maceración en frío, una semana de fermentación exclusivamente con levaduras autóctonas, dos semanas de maceración/extracción para una extracción delicada pero prolongada y preservar los sabores; crianza de 10–16 meses en barricas de roble francés con un 20–30% de madera nueva; uvas recogidas a mano y en su mayoría despalilladas, aunque a veces se incluye una pequeña proporción de racimo entero. |
| Crianza | de 10 a 16 meses en barrica de roble francés con un 20–30% de madera nueva |
| Año de producción | 2100 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |