Ladoix Rouge 2023

¿Qué tipo de vino es?

Lou Dumont Ladoix Rouge es un vino tinto tranquilo que representa una refinada expresión de Borgoña, elaborado a partir de uvas Pinot Noir. En copa se muestra con un brillante tono rojo rubí, que anticipa un perfil aromático nítido y limpio. En nariz desprende envolventes aromas de frutos rojos, entre los que destacan notas de frambuesa y cereza. En boca, el trago es coherente y equilibrado, caracterizado por una textura armoniosa que aporta gran finura. La marcada persistencia asegura un sorbo largo, satisfactorio y caracterizado por una extrema precisión gustativa.

¿De dónde procede?

Este vino procede del territorio de Ladoix, situado en la reconocida Côte d’Or, en el corazón de la Borgoña. La denominación Ladoix identifica un origen geográfico específico, ligado a una historia vitivinícola centenaria. La influencia de este extraordinario terroir francés se traduce en un estilo que realza la limpieza aromática y la definición de la fruta. La interpretación de Lou Dumont refleja fielmente la esencia de su tierra de origen, ofreciendo una identidad territorial clara y reconocible en cada sorbo.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue los rigurosos criterios establecidos para el vino Ladoix, con el objetivo de preservar la elegancia natural de las uvas. El trabajo en bodega de Lou Dumont busca potenciar los componentes aromáticos primarios, garantizando un perfil sensorial ordenado y cristalino. Para apreciar mejor su finura, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora antes del servicio. Esta práctica realza la longitud en boca y el equilibrio del trago, poniendo de manifiesto la elegancia y la estructura comedida que definen esta etiqueta.