Los Vascos (Rothschild)
Cabernet Sauvignon 2022
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Colchagua Valley (Chile) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | Vinificación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barrica. |
- Formato y graduación alcohólica: botella de 0,75 l, 14% vol; vino tinto seco
- Variedad y procedencia: Cabernet Sauvignon monovarietal del Valle de Colchagua, Chile
- Aromas: cereza, fresa y ciruela con notas de tomillo, laurel, menta y especias
- Sabor: estructura plena y fresca, taninos suaves pero presentes, buen equilibrio afrutado
- Temperatura y maridaje: servir a 16-18 °C, decantar durante 1 hora; ideal con asados, cerdo, aves y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Los Vascos Cabernet Sauvignon es un vino tinto tranquilo que expresa en pureza la variedad Cabernet Sauvignon. En la copa se muestra de un color rojo rubí brillante, anticipando un bouquet de cereza, fresa y ciruela, entrelazado con notas de tomillo, laurel, menta y matices especiados. En boca revela una estructura corpulenta y fresca, con taninos suaves y bien definidos y una agradable acidez. Perfectamente equilibrado, marida con carnes asadas, pintada y quesos, ofreciendo su mejor expresión si se decanta y se sirve a la temperatura ideal.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Chile, en la zona de Colchagua, dentro de los viñedos de la finca Los Vascos. Las vides de pie franco crecen a ciento treinta metros de altitud sobre suelo semiárido con una fuerte exposición solar. La ubicación, a unos cuarenta kilómetros del Océano Pacífico, garantiza un microclima favorable caracterizado por escasas precipitaciones y temperaturas moderadas. Estas condiciones ambientales, unidas a un cuidadoso control hídrico, permiten que las uvas maduren de forma regular, dotando al vino de una marcada definición aromática y una sólida estructura.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una cuidadosa vendimia del Cabernet Sauvignon entre finales de marzo y el mes de mayo. En bodega, los racimos se someten a la vinificación en acero, realizada en depósitos específicos para preservar la integridad de la fruta y la frescura aromática. Posteriormente, el vino reposa mediante una crianza en barrica, una elección técnica que suaviza su perfil y aporta redondez al trago. Este enfoque enológico realza la vocación del territorio, asegurando una excelente evolución con el tiempo y una sólida perspectiva de envejecimiento medio.
Historia y curiosidades
Fundada en 1981 y dirigida por la célebre familia Rothschild desde 1988, Viña Los Vascos ha llevado el Valle de Colchagua a niveles de absoluto prestigio. Este Cabernet Sauvignon nace de viñas de pie franco cultivadas a cuarenta kilómetros del Océano Pacífico, favorecidas por un microclima ideal. La añada 2022, a pesar de las escasas precipitaciones, disfrutó de unas condiciones climáticas óptimas que garantizaron uvas excelentes. Esta extraordinaria vocación territorial da lugar a un tinto estructurado y armonioso, galardonado con nada menos que 90 puntos por James Suckling, Vinous y Wine Spectator.
Premios
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2022
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Hectáreas: 560
| Nombre | Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| País | Chile |
| Región | Colchagua Valley |
| Proveedor | Los Vascos (Rothschild) |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1981 y dirigida por la célebre familia Rothschild desde 1988, Viña Los Vascos ha llevado el Valle de Colchagua a niveles de absoluto prestigio. Este Cabernet Sauvignon nace de viñas de pie franco cultivadas a cuarenta kilómetros del Océano Pacífico, favorecidas por un microclima ideal. La añada 2022, a pesar de las escasas precipitaciones, disfrutó de unas condiciones climáticas óptimas que garantizaron uvas excelentes. Esta extraordinaria vocación territorial da lugar a un tinto estructurado y armonioso, galardonado con nada menos que 90 puntos por James Suckling, Vinous y Wine Spectator. |
| Origen | Valle de Colchagua, Chile |
| Clima | óptimo con temperaturas moderadas y pocas precipitaciones (533 mm) |
| Cosecha | Entre el 30 de marzo y el 31 de mayo |
| Técnica de elaboración | Vinificación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barrica |
| Vinificación | Bodega modernizada con vinificación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barrica. |
| Crianza | Vinificación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barrica. |
| Acidez total | 3.23 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |