Fontana Livia
Barolo Bussia Riserva 2019
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Entre 30 y 53 meses en barrica de roble tradicional, seguido de afinado en botella en una bodega subterránea a temperatura y humedad controladas hasta su salida al mercado |
- Variedad y denominación: Nebbiolo en pureza, Barolo DOCG Bussia Riserva cosecha 2019
- Territorio Bussia: Monforte d’Alba, 300 metros, orientación suroeste, margas de Sant’Agata
- Vinificación: selección de los granos, prensado delicado, fermentación en acero, maceración de 20 días
- Crianza prolongada: 30-53 meses en toneles tradicionales de roble, seguido de botella
- Perfil y servicio: notas de quina, cacao y café; 14,5% vol; servir a 16-18°C, decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Bussia Riserva de Livia Fontana es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente a partir de uvas Nebbiolo. Auténtica expresión de la zona de Barolo, demuestra una extraordinaria capacidad para la larga evolución. Su carácter se define a través de una vinificación cuidadosa y una lenta maduración en barricas de roble, que perfilan un vino elegante y de gran persistencia, ideal para acompañar platos ricos a base de carne.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Monforte d’Alba, en la prestigiosa zona de Bussia. Los viñedos, situados a trescientos metros de altitud, disfrutan de una exposición suroeste que garantiza una maduración constante. El suelo está compuesto por margas fósiles de Sant’Agata y arena, un perfil edafológico que aporta al vino una sólida estructura tánica y una identidad territorial inconfundible. Visualmente destaca por un color rojo intenso, con matices que van del rubí al granate.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente a mediados de octubre, seguida de una rigurosa selección de los granos y un prensado suave. La fermentación en acero incluye remontados y una maceración de veinte días, esencial para la correcta extracción fenólica. La evolución continúa en barricas de roble durante varios meses, antes de una crianza final en bodegas subterráneas. El perfil aromático revela notas complejas de quina, habas de cacao, enebro y café tostado, mientras que en boca presenta un cuerpo pleno y taninos firmes, con un final suave y persistente.
Historia y curiosidades
El Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019 de Livia Fontana es una excelencia enológica que nace de los prestigiosos terrenos de Monforte d’Alba. Las uvas Nebbiolo, cultivadas con una exposición ideal al suroeste sobre las históricas margas fósiles de Sant’Agata, dan lugar a un vino de inmensa complejidad. La crianza, que se prolonga de 30 a 53 meses en tradicionales toneles de roble, garantiza una elegancia extraordinaria, celebrada por los prestigiosos 96 puntos Falstaff. Una etiqueta de colección formidable, capaz de evolucionar magistralmente en bodega hasta veinte años.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Michele Fumero Fontana
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontana Livia |
| Historia | y curiosidadesEl Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019 de Livia Fontana es una excelencia enológica que nace de los prestigiosos terrenos de Monforte d’Alba. Las uvas Nebbiolo, cultivadas con una exposición ideal al suroeste sobre las históricas margas fósiles de Sant’Agata, dan lugar a un vino de inmensa complejidad. La crianza, que se prolonga de 30 a 53 meses en tradicionales toneles de roble, garantiza una elegancia extraordinaria, celebrada por los prestigiosos 96 puntos Falstaff. Una etiqueta de colección formidable, capaz de evolucionar magistralmente en bodega hasta veinte años. |
| Origen | Monforte d'Alba |
| Composición del suelo | Marnas fósiles de Sant'Agata con presencia de arena |
| Cosecha | Hacia mediados de octubre |
| Técnica de elaboración | Selección de los granos en mesa vibratoria, prensado suave, fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada con frecuentes remontados y delestages; maceración de unos 20 días; crianza en toneles tradicionales de roble y posterior envejecimiento en botella en bodega subterránea a temperatura y humedad controladas. |
| Vinificación | Selección de los granos en mesa vibratoria, prensado suave, fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada con frecuentes remontados y delestages. Maceración de unos 20 días. |
| Crianza | Entre 30 y 53 meses en barrica de roble tradicional, seguido de afinado en botella en una bodega subterránea a temperatura y humedad controladas hasta su salida al mercado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |