Vitruviano Rosso Montalcino 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Leonardo da Vinci Rosso di Montalcino es un vino tinto toscano elaborado a partir de uvas Sangiovese, capaz de expresar un perfil sensorial fino y envolvente. Caracterizado por una estructura sólida y una trama gustativa equilibrada, se presenta a la vista con un marcado tono púrpura. El bouquet se abre con aromas nítidos de cereza y frutos rojos, que dan paso a un trago intenso y de larga persistencia. La degustación finaliza con elegantes notas ligeramente especiadas, ofreciendo un sorbo armonioso que refleja la identidad de la variedad y el carácter de Montalcino.

¿De dónde procede?

Este vino nace entre las colinas de Montalcino, en la Toscana, a una altitud comprendida entre los ciento veinte y los seiscientos cincuenta metros. Las vides hunden sus raíces en suelo de matriz arcillosa y rico en conchas, formados tras complejos cambios geológicos. Esta variedad pedológica confiere a las uvas una impronta inconfundible y favorece una maduración óptima. Tales peculiaridades permiten a Leonardo da Vinci producir tintos de marcada intensidad aromática, donde el componente afrutado y la frescura natural se funden en un equilibrio perfecto.

¿Cómo se elabora?

Las uvas Sangiovese, cultivadas en cordón doble y Guyot, se recogen manualmente. La vinificación prevé una maceración sobre los hollejos de unos diez días, marcada por remontados frecuentes y delicados para una óptima extracción del color y los componentes aromáticos. La fermentación a temperatura controlada garantiza limpieza y precisión expresiva. El proceso finaliza con una maduración en toneles de roble de Eslavonia durante un periodo de siete-ocho meses, seguida de una crianza en acero y un reposo final, ideal para acompañar risottos, carnes de cerdo o platos enriquecidos con trufa.