Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Governo all'Uso Toscano 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 30% Merlot |
| Crianza | En enero/principios de febrero se añaden las uvas pasificadas al coupage, que continuará su maduración en depósitos de acero durante otros 3 meses. |
- Variedad y estilo: Tinto tranquilo Toscana IGT, 70% Sangiovese y 30% Merlot, añada 2024
- Método Governo: Pasificación en planta y añadido de uvas pasificadas al coupage
- Notas sensoriales: Cereza y frutos rojos desecados; pleno, equilibrado, final elegante
- Vinificación: Acero a 27°C durante al menos 7 días; después 3 meses en acero
- Servicio y maridajes: Decantar 1 hora; 14–16°C con ragú, asados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vitruviano Governo all’Uso Toscano de Leonardo da Vinci es un tinto de color púrpura intenso, auténtica expresión del territorio toscano. Este coupage de Sangiovese y Merlot cobra vida gracias a la antigua técnica del Governo all’uso toscano. En nariz ofrece claros aromas a cereza y notas de pequeños frutos rojos desecados. En boca se muestra un vino con cuerpo y equilibrado, caracterizado por un final elegante, ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en los territorios de Vinci y en los municipios colindantes de la provincia de Florencia. Los viñedos crecen a una altitud moderada, hundiendo sus raíces en terrenos de origen aluvial que datan del Plioceno. La particular estructura del suelo, marcadamente rica en conchas, asegura a las vides una nutrición óptima. Esta valiosa base geológica otorga a los racimos una notable impronta territorial, garantizando al trago una estructura armónica y bien definida.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza de forma tradicional junto con un prolongado pasificado en la planta. Las uvas fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada durante al menos siete días. Posteriormente, se procede a la integración de las uvas pasificadas en la viña, según la práctica del Governo. La maduración en acero durante tres meses armoniza la estructura global, definiendo una nitidez aromática que preserva la integridad de la fruta original.
Historia y curiosidades
Nacido de la experiencia de las Bodegas Leonardo da Vinci, fundadas en 1961, este vino rinde homenaje al genio del Hombre de Vitruvio y a las históricas tierras florentinas. Su esencia reside en el Método Governo al uso toscano, una práctica centenaria basada en el pasificado de las uvas. Bajo la dirección de Riccardo Pucci, la integración de las uvas pasificadas en el coupage realza los sabores de la tierra, ofreciendo una copa en perfecto equilibrio entre historia, pasión y maestría vinícola.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Vitruviano Governo all'Uso Toscano 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Sangiovese, 30% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesNacido de la experiencia de las Bodegas Leonardo da Vinci, fundadas en 1961, este vino rinde homenaje al genio del Hombre de Vitruvio y a las históricas tierras florentinas. Su esencia reside en el Método Governo al uso toscano, una práctica centenaria basada en el pasificado de las uvas. Bajo la dirección de Riccardo Pucci, la integración de las uvas pasificadas en el coupage realza los sabores de la tierra, ofreciendo una copa en perfecto equilibrio entre historia, pasión y maestría vinícola. |
| Origen | Vinci y municipios limítrofes (Florencia) |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno, ricos en conchas |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, pero también cordón espolonado y, para los viñedos más viejos, arco toscano |
| Cosecha | Del 20 de septiembre al 10 de octubre (pasificación en viñedo del 10 al 30 de octubre) |
| Temperatura de fermentación | 27 °C |
| Fermentación | Al menos 7 días |
| Técnica de elaboración | Método Governo all'uso toscano (pasificación en el viñedo y adición de uvas pasificadas a la mezcla) |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada de 27 °C durante al menos 7 días; uvas Sangiovese y Merlot vinificadas por separado y ensambladas en noviembre; adición de uvas pasificadas en enero/principios de febrero y maduración en depósitos de acero durante otros 3 meses. |
| Crianza | En enero/principios de febrero se añaden las uvas pasificadas al coupage, que continuará su maduración en depósitos de acero durante otros 3 meses. |
| Año de producción | 5000000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |