Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti 2024
| Denominación | DOCG Chianti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| Crianza | hasta marzo en depósitos termocontrolados y en depósitos de acero inoxidable; sin crianza en madera. |
- Tipo: Vino tinto toscano DOCG, añada 2024, 13 % vol.
- Uvas: Mezcla de Sangiovese y Merlot de carácter afrutado y especiado
- Aromas: Notas de cereza, chocolate y pimienta negra, taninos suaves y final largo
- Vinificación: Maceración de 8 días, fermentación a 28-29 °C y crianza en acero
- Maridajes: Servir a 15-18 °C con platos de pasta con carne, embutidos y quesos frescos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Vitruviano Chianti de Cantine Leonardo da Vinci es un vino tinto toscano con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, obtenido a partir de un armonioso ensamblaje de Sangiovese y Merlot y envejecido en acero para realzar los aromas primarios de las variedades de uva. En nariz ofrece un buqué intenso y persistente, con notas de cereza y grosella roja, enriquecidas con matices de chocolate y una sutil nota de pimienta negra. Al paladar se distingue por una estructura suave y plena, respaldada por una acidez equilibrada y taninos pulidos que hacen que el trago sea fresco y envolvente. El final es largo y limpio, ideal para acompañar primeros platos con salsas de carne, quesos frescos y ricas tablas de embutidos.
De dónde procede
Las uvas proceden de las colinas de Vinci y de los municipios vecinos de la zona de Florencia, cultivadas a una altitud de entre 40 y 130 metros sobre el nivel del mar. El carácter distintivo de este Chianti está ligado a los suelos de origen pliocénico, compuestos por depósitos aluviales ricos en conchas fósiles. Esta particular mineralidad del terreno otorga al vino una notable persistencia gustativa y una intensa carga cromática. El clima favorable de la región asegura una maduración óptima de los racimos, mientras que la gestión de Cantine Leonardo da Vinci realza la auténtica vocación vitícola del territorio.
Cómo se produce
La vendimia se realiza en la plena maduración de las uvas, entre finales de septiembre y principios de octubre. El proceso de vinificación incluye una maceración con los hollejos de unos ocho días, durante la cual la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada. El uso de remontados frecuentes y délestage favorece la extracción de los antocianos, asegurando al vino un color vivo y una agradable profundidad aromática. Para preservar su frescura y la integridad de la fruta, el vino realiza un envejecimiento en acero inoxidable hasta el mes de marzo, sin pasar por barrica.
Historia y curiosidades
Nacido entre las sugerentes colinas toscanas, el Chianti DOCG Vitruviano celebra la armonía perfecta entre el legado renacentista y la tradición vitivinícola. Producido desde 1961 por las Bodegas Leonardo da Vinci, este tinto exclusivo hunde sus raíces en suelos pliocénicos ricos en conchas, una característica que aporta al vino intensidad y persistencia. La etiqueta, inspirada en el Hombre de Vitruvio, atestigua un profundo cuidado por los detalles, elevando la unión entre Sangiovese y Merlot a un auténtico tributo a la excelencia enológica florentina.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las sugerentes colinas toscanas, el Chianti DOCG Vitruviano celebra la armonía perfecta entre el legado renacentista y la tradición vitivinícola. Producido desde 1961 por las Bodegas Leonardo da Vinci, este tinto exclusivo hunde sus raíces en suelos pliocénicos ricos en conchas, una característica que aporta al vino intensidad y persistencia. La etiqueta, inspirada en el Hombre de Vitruvio, atestigua un profundo cuidado por los detalles, elevando la unión entre Sangiovese y Merlot a un auténtico tributo a la excelencia enológica florentina. |
| Origen | Colinas de Vinci y municipios limítrofes del territorio florentino, Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Depósitos aluviales del Plioceno ricos en conchas |
| Sistema de cultivo | Principalmente Guyot, pero también cordón esperonado y, para los viñedos más viejos, arquillo toscano. |
| Cosecha | Del 20 de septiembre al 10 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28-29 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto con maceración con los hollejos durante aproximadamente 8 días; fermentación a temperatura controlada (28-29 °C) con remontados y delestages frecuentes; afinamiento en depósitos termocontrolados y tanques de acero inoxidable; embotellado en atmósfera protectora. |
| Vinificación | en tinto con maceración de los hollejos durante unos 8 días; fermentación a temperatura controlada de 28-29 °C; remontados y delestajes frecuentes para favorecer la extracción de antocianos; crianza hasta marzo en depósitos termorregulados y en tanques de acero inoxidable; embotellado en atmósfera protectora. |
| Crianza | hasta marzo en depósitos termocontrolados y en depósitos de acero inoxidable; sin crianza en madera. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |