1502 Sangiovese Portocanale Cesenatico Rosato 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Portocanale de Cesenatico Sangiovese Rosé firmado por Leonardo da Vinci es un vino rosado tranquilo de Emilia-Romaña, denominación Rubicone, obtenido de una mezcla de Sangiovese y otras variedades de uva tinta, vinificado en acero inoxidable. Su delicado tono rosa salmón introduce un perfil olfativo nítido, en el que una marcada nota floral se entrelaza con aromas de melocotón blanco, albaricoque y ligeros toques de cereza. En boca se presenta fresco, ofreciendo un trago crujiente y sabroso sostenido por una acidez bien equilibrada. Los matices cítricos se funden con una sutil mineralidad y especias finas, guiando la degustación hacia un final aromático largo y persistente.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a la producción de este Rubicone proceden de los territorios de Castrocaro Terme, Predappio y Bertinoro, situados a una altitud comprendida entre los cincuenta y los cien metros sobre el nivel del mar. Los viñedos, con exposición sureste, se asientan sobre suelos arcillo-limosos de fondo de valle, que se enriquecen con piedras a medida que se acerca uno a los Apeninos. Este particular contexto pedoclimático confiere al vino un estilo directo y limpio, realzando una fruta nítida e inmediata y enriqueciendo el trago con una tangible componente mineral.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza en la primera mitad de septiembre. En bodega, el proceso comienza con un prensado suave para extraer delicadamente el color, seguido de una fermentación a temperatura controlada en acero con levaduras seleccionadas, destinada a preservar la integridad aromática. La elaboración continúa con una crianza sobre lías finas de unos dos meses, acompañada de la práctica del bâtonnage para aportar mayor armonía y estructura. Todo el proceso sigue los principios del Método Leonardo, dando como resultado una excelencia reconocida con noventa y seis puntos en el Anuario de los Mejores Vinos Italianos de Luca Maroni.