Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio Ramato 2025
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Tras aproximadamente 8 meses de crianza sobre lías, el vino se embotella y se comercializa. |
- Tipo: Vino blanco tranquilo ecológico DOC Colli Orientali del Friuli
- Especificaciones: 100% Pinot Grigio, 12,5% vol, botella de 0,75 litros
- Vinificación: Maceración en frío durante una noche y fermentación en acero a 18 °C
- Aromas: Notas de pomelo rosa, fruta exótica, miel, pétalos de rosa y matices de pan
- Maridaje: Ideal como aperitivo, con pescados y mariscos crudos y crustáceos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Pinot Grigio Ramato de Le Vigne di Zamò es un vino blanco tranquilo ecológico con Denominación de Origen Controlada de Friuli-Venezia Giulia, de una brillante tonalidad cobriza. Este estilo se traduce en un trago seco y con buen cuerpo, enriquecido por una textura ligeramente tánica. En nariz revela nítidos recuerdos de pomelo rosa, melocotón blanco y frutas exóticas, unidos a elegantes notas de pétalos de rosa. El reposo sobre lías enriquece el perfil con aromas de corteza de pan, fusionados con una frescura sápida que equilibra perfectamente la potencia del trago. Su sólida estructura lo hace ideal para acompañar crudos de mar y platos de crustáceos.
De dónde proviene
Este vino nace en Friuli-Venezia Giulia, en el corazón de Friuli Colli Orientali. Las uvas de Pinot Grigio crecen en las colinas de Manzano, una zona históricamente dedicada a expresiones de gran limpieza aromática. El compromiso con la agricultura ecológica y la meticulosa gestión manual de las hileras aseguran frutos sanos, vendimiados al final del verano.
Cómo se produce
El proceso de producción incluye una maceración en frío con los hollejos durante una noche, un paso esencial para extraer el típico matiz cobrizo. Una parte del mosto fermenta en acero, mientras que una fracción madura en grandes toneles de roble. La crianza continúa durante unos ocho meses sobre lías, marcada por bâtonnages semanales. Esta cuidada gestión realza la elegancia del trago, regalando una persistencia profunda que une la estructura de un tinto a la agilidad de un blanco.
Historia y curiosidades
La bodega Le Vigne di Zamò combina una profunda pasión familiar con técnicas enológicas modernas, realzando el prestigioso territorio de Manzano. Este elegante Pinot Grigio Ramato celebra la tradición friulana: gracias a una cuidadosa maceración en frío con los hollejos, el vino adquiere su fascinante e inconfundible tonalidad cobriza. El riguroso trabajo manual en el viñedo se une a un cuidado meticuloso en la bodega, que culmina en una crianza sobre lías de seis a ocho meses con bâtonnage semanales, para otorgar al trago una potencia y elegancia excepcionales.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Nicola Piccoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 43
La bodega tiene la suerte de nutrirse de tres terruños distintos que confieren a los vinos caracteres y personalidades diferentes y únicos. La familia Zamò lleva siglos cultivando la tierra: primero el abuelo, luego el padre y finalmente los hijos, todos unidos bajo el mismo objetivo: cultivar la tierra y elaborar vino como signo de civilización y respeto por sus orígenes y tradiciones. Además de los grandes vinos blancos, como el Friulano y la Ribolla Gialla, la empresa se centra en los tintos, para mantener las vides autóctonas y perseguir nuevos proyectos y nuevas innovaciones. Durante años, la familia Zamò ha llevado a cabo el cultivo con métodos conscientes de la sostenibilidad, y en 2021 consiguieron obtener la primera cosecha de uva con certificación ecológica.
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| Nombre | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio Ramato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Le Vigne di Zamo |
| Historia | y curiosidadesLa bodega Le Vigne di Zamò combina una profunda pasión familiar con técnicas enológicas modernas, realzando el prestigioso territorio de Manzano. Este elegante Pinot Grigio Ramato celebra la tradición friulana: gracias a una cuidadosa maceración en frío con los hollejos, el vino adquiere su fascinante e inconfundible tonalidad cobriza. El riguroso trabajo manual en el viñedo se une a un cuidado meticuloso en la bodega, que culmina en una crianza sobre lías de seis a ocho meses con bâtonnage semanales, para otorgar al trago una potencia y elegancia excepcionales. |
| Origen | Manzano (UD), provincia de Udine, Friul-Venecia Julia, Italia |
| Cosecha | Finales de agosto - principios de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Fermentación | 15 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado de las uvas, maceración en frío con los hollejos durante una noche y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Vinificación | Las uvas se despalillan y se dejan macerar en frío durante una noche; a continuación, se realiza el prensado y la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | Tras aproximadamente 8 meses de crianza sobre lías, el vino se embotella y se comercializa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |