Le Vigne di Zamo
Merlot 2023
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | Tras 12 meses de crianza en barricas y toneles usados, el vino se embotella. |
- Denominación y variedad: Colli Orientali del Friuli DOC, Merlot monovarietal, vendimia 2023
- Estilo y alcohol: tinto ecológico tranquilo, seco, cuerpo medio, 13% vol
- Vinificación: maceración en acero durante 10-12 días con bazuqueos, delestage y remontados
- Crianza: 12 meses en toneles grandes y barricas usadas, seguido de embotellado
- Perfil y maridajes: notas de frutos del bosque, taninos equilibrados; adecuado para platos de cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Le Vigne di Zamo Merlot es un vino tinto ecológico tranquilo que expresa con claridad el carácter del territorio friulano. Elaborado a partir de uvas Merlot, se presenta seco, de cuerpo medio y caracterizado por aromas envolventes de frutos del bosque. En boca muestra taninos bien equilibrados y un perfil aromático definido, capaz de ofrecer un final largo y persistente. Esta copa armoniosa es ideal para acompañar platos a base de carne, especialmente cerdo, y selecciones de quesos, enriqueciendo cada momento de convivencia con gran elegancia.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el corazón de los Colli Orientali del Friuli, en los territorios de Manzano y Rosazzo. Los viñedos se sitúan en una franja de colinas a lo largo de la frontera eslovena, donde se benefician de las corrientes alpinas al norte y de un clima suave al sur, ideal para la perfecta maduración de las uvas tintas. La bodega Le Vigne di Zamo cultiva sus tierras con profundo respeto por el medio ambiente; mediante métodos de cultivo sostenibles, la finca pone en valor el paisaje operando bajo un estricto régimen de certificación ecológica.
¿Cómo se elabora?
Tras el despalillado y estrujado de los racimos, comienza la fermentación en acero inoxidable. Durante los diez o doce días de esta fase, se alternan bazuqueos, delestages y remontados para asegurar una óptima extracción de color y aromas. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica para suavizar la estructura ácida. El proceso concluye con una crianza de 12 meses en barricas de madera usadas, una elección técnica que permite integrar el perfil organoléptico del Merlot sin enmascarar nunca su delicada tipicidad varietal.
Historia y curiosidades
Fundada en 1978 en Manzano, la finca familiar Le Vigne di Zamò cultiva 43 hectáreas en los renombrados Colli Orientali del Friuli. Con una producción anual de unas 250.000 botellas, la bodega combina el meticuloso trabajo manual en el viñedo con modernas tecnologías para poner en valor tres territorios diferentes. Impulsada por un profundo respeto por el medio ambiente, la empresa ha consolidado su enfoque sostenible obteniendo la certificación ecológica en 2021. Esta destacada realidad presume con orgullo de haber elaborado el primer tinto friulano que ha recibido los prestigiosos Tres Copas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Nicola Piccoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 43
La bodega tiene la suerte de nutrirse de tres terruños distintos que confieren a los vinos caracteres y personalidades diferentes y únicos. La familia Zamò lleva siglos cultivando la tierra: primero el abuelo, luego el padre y finalmente los hijos, todos unidos bajo el mismo objetivo: cultivar la tierra y elaborar vino como signo de civilización y respeto por sus orígenes y tradiciones. Además de los grandes vinos blancos, como el Friulano y la Ribolla Gialla, la empresa se centra en los tintos, para mantener las vides autóctonas y perseguir nuevos proyectos y nuevas innovaciones. Durante años, la familia Zamò ha llevado a cabo el cultivo con métodos conscientes de la sostenibilidad, y en 2021 consiguieron obtener la primera cosecha de uva con certificación ecológica.
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| Nombre | Le Vigne di Zamo Merlot 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Le Vigne di Zamo |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1978 en Manzano, la finca familiar Le Vigne di Zamò cultiva 43 hectáreas en los renombrados Colli Orientali del Friuli. Con una producción anual de unas 250.000 botellas, la bodega combina el meticuloso trabajo manual en el viñedo con modernas tecnologías para poner en valor tres territorios diferentes. Impulsada por un profundo respeto por el medio ambiente, la empresa ha consolidado su enfoque sostenible obteniendo la certificación ecológica en 2021. Esta destacada realidad presume con orgullo de haber elaborado el primer tinto friulano que ha recibido los prestigiosos Tres Copas. |
| Origen | Colli Orientali del Friuli, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Fermentación | Unos 10 2 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en maceradores de acero con bazuqueos, delestage y remontados; crianza de 12 meses en toneles y barricas usadas |
| Vinificación | Las uvas se despalillan y se prensan, luego fermentan en maceradores de acero; durante la fermentación se alternan bazuqueos, delestages y remontados durante unos 10 2 días. Tras el descube, los hollejos se prensan y el vino permanece en acero donde realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Tras 12 meses de crianza en barricas y toneles usados, el vino se embotella. |
| Año de producción | 250000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |