Le Piane
Rosso Piane 2023
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Croatina, 10% Vespolina |
| Crianza | Tras el prensado, la mitad permanece en tonneaux (doble barrica de 450 litros) nuevos y de un año y en una cuba de madera de roble de Eslavonia de 12 hl. Fermentación maloláctica en madera, embotellado dos años después de la vendimia. |
- Origen piamontés: Producido en Boca y Prato Sesia, altitud entre 450 y 500 metros
- Variedades de uva: Compuesto por 90% Croatina y 10% Vespolina procedentes de viñas de 70 años
- Vinificación: Maceración de 8 días con los hollejos en tina de madera abierta con bazuqueos manuales
- Crianza en madera: Maduración en tonneaux y roble de Eslavonia, embotellado tras 2 años
- Perfil sensorial: Notas de frutos negros, fruta madura y tabaco, sabor pleno y sabroso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso Piane de Le Piane es un Vino de Mesa piamontés de carácter auténtico. Fruto de un coupage de Croatina y Vespolina, ofrece un perfil aromático intenso y bien definido. En nariz destacan claros aromas de bayas oscuras, fruta madura y envolventes notas de tabaco. En boca se distingue por un trago lleno y sabroso, sostenido por una sólida estructura que acompaña la degustación hacia un final persistente y de excelente capacidad de guarda. Gracias a sus características organolépticas, este tinto tranquilo presume de una notable aptitud para el envejecimiento, permitiendo una evolución fascinante con el paso del tiempo, realzada por la fermentación y la crianza en madera.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los municipios piamonteses de Boca y Prato Sesia, de parcelas situadas entre los 450 y 500 metros de altitud. En este entorno se encuentran viñas viejas de setenta años, cultivadas según el histórico e identitario sistema a Maggiorina. El proyecto nació en 1998, recuperando las propiedades de una bodega histórica de la zona para dar protagonismo a las variedades autóctonas. La elevada altitud, unida a la baja producción por hectárea, garantiza la recogida de racimos ricos en sustancia, trasladando a la copa la expresión más profunda del terruño local.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, la fermentación y maceración con los hollejos se realiza durante ocho días en tinas abiertas de madera, acompañadas de constantes bazuqueos manuales para extraer color y aromas. La posterior fermentación maloláctica también tiene lugar en madera, contribuyendo al equilibrio del perfil gustativo. La crianza continúa en toneles de roble de Eslavonia y barricas de menor tamaño, en parte nuevas y en parte de segundo uso, garantizando estabilidad y complejidad. El ciclo de producción finaliza con el embotellado tras dos años desde la cosecha.
Historia y curiosidades
Nacido en 1998, el Rosso Piane celebra la excelencia vitivinícola piamontesa. Fruto de la adquisición de la histórica bodega de Antonio Cerri, situada entre Boca y Prato Sesia, este proyecto surge de la voluntad de poner en valor las antiguas variedades locales mediante la unión de uvas Croatina y Vespolina. Sus raíces se hunden en viñedos viejos de 70 años, cultivados con el tradicional y característico sistema Maggiorina. Emblema de una fascinante recuperación cultural, este vino narra en la copa la herencia profunda y memorable de un territorio excepcional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Christoph Künzli
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Le Piane Rosso Piane 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Croatina, 10% Vespolina |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Le Piane |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1998, el Rosso Piane celebra la excelencia vitivinícola piamontesa. Fruto de la adquisición de la histórica bodega de Antonio Cerri, situada entre Boca y Prato Sesia, este proyecto surge de la voluntad de poner en valor las antiguas variedades locales mediante la unión de uvas Croatina y Vespolina. Sus raíces se hunden en viñedos viejos de 70 años, cultivados con el tradicional y característico sistema Maggiorina. Emblema de una fascinante recuperación cultural, este vino narra en la copa la herencia profunda y memorable de un territorio excepcional. |
| Origen | Vigneti nel comune di Boca e Prato Sesia |
| Clima | Altitud: 450 - 500 m s. n. m. |
| Sistema de cultivo | "Maggiorina" |
| Rendimiento por hectárea | 30 q/ha |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Fermentación | 8 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación y maceración con los hollejos durante 8 días en tina de madera abierta con bazuqueos manuales; fermentación maloláctica en madera; crianza en tonneaux y barrica de roble de Eslavonia |
| Vinificación | Fermentación y maceración sobre los hollejos durante 8 días en tina de madera abierta de 25 hl con bazuqueos manuales tres veces al día. |
| Crianza | Tras el prensado, la mitad permanece en tonneaux (doble barrica de 450 litros) nuevos y de un año y en una cuba de madera de roble de Eslavonia de 12 hl. Fermentación maloláctica en madera, embotellado dos años después de la vendimia. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |