Le Piane
Colline Novaresi Nebbiolo 2025
| Denominación | DOC Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Afinado durante unos 9 meses en depósitos de acero inoxidable. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Colline Novaresi Nebbiolo Le Piane es un vino tinto con denominación de origen producido en el Piamonte a partir de uvas Nebbiolo. Caracterizado por un color rojo rubí profundo, se vinifica con una maceración corta y se cría en acero inoxidable. En la cata destaca por su fruta crujiente unida a una clara mineralidad salina, capaz de aportar vivacidad al trago. Los taninos suaves garantizan un excelente equilibrio estructural y, tras una decantación de una hora, acompaña con gran eficacia platos robustos y sabrosos.
De dónde procede
Las uvas proceden de Suno, una zona del Alto Piamonte con una arraigada vocación enológica. Dentro de este territorio específico, la variedad Nebbiolo es conocida históricamente por su nombre local: Spanna.
Cómo se produce
El trabajo en bodega tiene como objetivo preservar la huella original de la materia prima. La fermentación incluye una maceración corta de unos seis días, acompañada de un único remontado diario. La crianza continúa durante unos nueve meses en depósitos de acero inoxidable. Esta elección técnica mantiene intacta la fragancia aromática primaria, evitando influencias externas para ofrecer una degustación armoniosa y de absoluta nitidez.
Historia y curiosidades
Este Colline Novaresi DOC expresa la auténtica vocación del Alto Piamonte, un territorio en el que la uva Nebbiolo se conoce históricamente como Spanna. Elaborado a partir de uvas cultivadas en las colinas de Suno, este vino con la firma de Le Piane ofrece una interpretación sincera de la reputada tradición vitivinícola local.
Nota de cata
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Christoph Künzli
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Le Piane Colline Novaresi Nebbiolo 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Colline Novaresi DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Le Piane |
| Vinificación | Fermentado con una breve maceración de unos 6 días con un remontado al día; criado durante unos 9 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | Afinado durante unos 9 meses en depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |