Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Hectáreas: 160
| Nombre | Le Mortelle Maremma Toscana Vivia 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Ansonica/Inzolia, Vermentino, Viognier |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Le Mortelle (Antinori) |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, las uvas se prensaron suavemente y se vinificaron por separado según la variedad, con el fin de realzar las características de cada una de ellas. El mosto así obtenido, calentado a una temperatura de 10 °C durante unas 24 horas para favorecer la clarificación natural, se trasvasó a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16 °C. |
| Crianza | Breve periodo en acero inoxidable en contacto con sus propias levaduras durante unos 3 meses antes de ser embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

