Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013
| Denominación | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Las botellas se apilan en salas de crianza a temperaturas controladas (12-14 °C) durante al menos 36 meses. |
- Formato Magnum 1,5 L: Franciacorta Brut Millesimato 2013 Le Marchesine
- Variedad y origen: Chardonnay en pureza de Cussago, Colle La Santissima, suelo calcáreo
- Método de elaboración: levaduras autóctonas, fermentación a 17-19 °C, crianza de 54 meses sobre lías
- Características sensoriales: burbuja muy fina, notas de miel y flores, final salino con matices de sílex
- Maridaje y servicio: servir a 8-9 °C en copa amplia; ideal para mariscos crudos y crustáceos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Franciacorta Secolo Novo Brut de Le Marchesine es una excelencia elaborada según el Método Clásico exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Este espumoso se distingue por un perlage fino y persistente, acompañado de una espuma delicada y un cuerpo esbelto pero bien estructurado. En nariz expresa un bouquet amplio y refinado, caracterizado por notas melosas, matices florales, toques salinos y recuerdos de pera. En boca, el Chardonnay revela una gran sequedad y envolvencia, finalizando con un final salino y mineral enriquecido con apuntes de sílex y especias dulces.
¿De dónde procede?
Las uvas que dan vida a este vino crecen en el Colle La Santissima de Cussago, una zona de referencia dentro de la Franciacorta, en Lombardía. Los viñedos hunden sus raíces en un sustrato rocoso y calcáreo, un elemento fundamental para conferir al trago la marcada impronta mineral y la decidida sapidez que lo caracterizan. La gestión de las hileras sigue el sistema de conducción Guyot, con una densidad de plantación pensada para garantizar rendimientos equilibrados y preservar la alta concentración aromática de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente, seguida de un prensado suave de los racimos enteros para extraer únicamente el mosto flor. La fermentación con levaduras autóctonas se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; el vino se enfría después para impedir la fermentación maloláctica y mantener intacta su frescura natural. La refermentación en botella va seguida de una larga crianza sobre lías de 54 meses, esencial para dotar al vino de su compleja y refinada estructura. El proceso concluye con un dosaje Brut, que define su armónico equilibrio.
Historia y curiosidades
Nacido en 1995, el Franciacorta Secolo Novo encarna la pura excelencia de Le Marchesine. Esta prestigiosa Magnum 2013 se afina según el Método Clásico durante nada menos que 54 meses sobre sus lías, desarrollando una elegancia cautivadora. Su extraordinario potencial de envejecimiento garantiza una evolución soberbia, capaz de continuar mucho más allá de la ya prolongada estancia en bodega. Multipremiado por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso, los Cinco Racimos de Bibenda y las Cuatro Cepas de la guía AIS Vitae, este luminoso millesimato ofrece una experiencia memorable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1995, el Franciacorta Secolo Novo encarna la pura excelencia de Le Marchesine. Esta prestigiosa Magnum 2013 se afina según el Método Clásico durante nada menos que 54 meses sobre sus lías, desarrollando una elegancia cautivadora. Su extraordinario potencial de envejecimiento garantiza una evolución soberbia, capaz de continuar mucho más allá de la ya prolongada estancia en bodega. Multipremiado por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso, los Cinco Racimos de Bibenda y las Cuatro Cepas de la guía AIS Vitae, este luminoso millesimato ofrece una experiencia memorable. |
| Origen | Colle La Santissima de Cussago (Franciacorta, Lombardía, Italia) |
| Composición del suelo | Suelo calcáreo |
| Plantas por hectárea | 4.000–4.500 vides/ha |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 8.000 kg por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 17 9 °C |
| Fermentación | 54 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (toma de espuma en botella) |
| Vinificación | en blanco con prensa neumática y prensado suave de racimos enteros, utilizando solo la primera fracción. Decantación estática en frío y separación de las impurezas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a 17 9 °C con levaduras autóctonas para mantener intactos el sabor y los aromas de la Franciacorta. Trasiego y descenso de la temperatura a unos 10°C para impedir la fermentación maloláctica. Tras la adición del licor de tiraje, embotellado con tapón de corona y segunda fermentación en botella (método tradicional). |
| Crianza | Las botellas se apilan en salas de crianza a temperaturas controladas (12 4 °C) durante al menos 36 meses. |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |