Le Marchesine
Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato 2021
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato 2021 |
| Color | Un color muy clásico, que va del coral al salmón claro. |
| Perfume | En primera nariz se percibe claramente la maceración, las uvas tintas expresan claramente ciruela, cereza, frutos negros silvestres como arándano y mora; surgen los típicos caracteres vegetales y especiados, tonos de corteza y almizcle, cierra con caracteres más frescos y cítricos. |
| Sabor | Equilibrado en boca, delicado matiz seco, la acidez y la sabrosura están bien equilibradas por un envolvente grado alcohólico, en el final vuelven los frutos rojos y las pequeñas bayas, con un buen picante y un toque de regaliz. |
| Método de Producción | Blanqueado en prensa neumática con prensado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y 2ª fracciones. El mosto del Pinot Noir se somete a una ligera maceración durante unas 6 horas y se mezcla con el Chardonnay. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiraje", el vino se embotella, se tapona con el tapón corona y se deposita en la pila para su espumado. |
| Maridajes | Es un rosado bien estructurado que puede acompañar muchas preparaciones, con predilección por el periodo estival, compañero de barbacoas, carpaccio, roast beef. Platos más elaborados incluyen el pato, con su escalope de pechuga con granada o su speck. Incluso durante la estación fría puede acompañar algunos platos clásicos, como la carne hervida con sus salsas. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato, un rosado brut espumoso de Lombardía, elaborado por Le Marchesine. Magnum de 1,5 l, cosecha 2021. Un Franciacorta nacido de la pasión de la familia Biatta, que elabora excelentes vinos desde 1985. La maceración es claramente evidente en nariz, con las uvas tintas expresando claramente ciruela, cereza y frutos negros silvestres como arándanos y moras. Emergen notas vegetales y especiadas típicas, junto con toques de corteza y almizcle, antes de terminar con notas más frescas y cítricas. Perlaje espumoso. Color clásico, que va del coral al salmón claro. Equilibrado en boca, con un matiz delicado y seco, la acidez y los sabores salados están bien equilibrados por un contenido alcohólico envolvente. El final revela claramente frutos rojos y bayas, con un agradable picante y toques de regaliz.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Rosè Artio Brut Millesimato Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Rosado brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado (Guyot) a 90 00 cm del suelo. |
| Plantas por hectárea | 4500-5000 |
| Rendimiento por hectárea | Aprox. 100 q. |
| Cosecha | En el viñedo con vendimia manual en cajas de 18 kg como máximo. |
| Técnica de elaboración | Blanqueado en prensa neumática con prensado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y 2ª fracciones. El mosto del Pinot Noir se somete a una ligera maceración durante unas 6 horas y se mezcla con el Chardonnay. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el "jarabe de tiraje", el vino se embotella, se tapona con el tapón corona y se deposita en la pila para su espumado. |
| Vinificación | Mínimo 36 meses. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| Extracto seco | 20.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |