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Perlage

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 43


Name | Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut |
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Type | Blanco espumoso método champenoise brut |
Denomination | Franciacorta DOCG |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 12.5% por volumen |
Grape varieties | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
Country | Italia |
Region | Lombardía |
Vendor | Le Marchesine |
Origin | De nuestros viñedos de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco y Colonia |
Cultivation system | Guyot 90/100 cm por encima del suelo. |
Plants per hectare | 4.500-5.000 |
Yield per hectare | 10.000 kilos |
Harvest | Selección de las uvas en el viñedo con vendimia manual en cajas de 18 kg como máximo. |
Production technique | Prensado neumático con estrujado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y de la 2ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. A continuación, se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el licor de tiraje, el vino se embotella, se tapona y se coloca en la pila para la toma de espuma. |
Wine making | Envejecimiento en botella: mínimo 24 meses. |
Total acidity | 6.0 gr/L |
Residual sugar | 9.0 gr/L |
Dry extract | 19.0 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |