Le Marchesine
Franciacorta Nitens Brut
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Nombre del Producto | Franciacorta Nitens Brut |
| Color | Amarillo pajizo muy intenso con delicados ribetes verdes. |
| Perfume | En nariz, se realzan las notas dulces, de mazapán, flores muy abiertas, retama, madreselva; el conjunto es elegante, complejo, refinado. Siguen recuerdos de turrón, granos de avellana y especias, jengibre confitado mezclado con cedro. |
| Sabor | En boca es sápido y suave, tanto el impacto como el final son envolventes y untuosos; es transversal porque resulta fácil de beber y posee sensaciones intensas, con un cierre sápido, más bien pleno con notas de acacia y nueces de macadamia. |
| Método de Producción | Prensado neumático con estrujado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y de la 2ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. A continuación, se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el licor de tiraje, el vino se embotella, se tapona y se coloca en la pila para la toma de espuma. |
| Maridajes | Este vino es capaz de valorizar una gran variedad de alimentos, desde entremeses a platos principales, desde crudités de marisco, como ostras, puede acompañar primeros platos más ricos, como risottos y pastas rellenas, canelones, incluso marisco. También con platos principales de pescado, como un filete cocinado al horno con hierbas, patatas y aceitunas. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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89/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Origen | De nuestros viñedos de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco y Colonia |
| Sistema de cultivo | Guyot 90/100 cm por encima del suelo. |
| Plantas por hectárea | 4.500-5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kilos |
| Cosecha | Selección de las uvas en el viñedo con vendimia manual en cajas de 18 kg como máximo. |
| Técnica de elaboración | Prensado neumático con estrujado suave de las uvas enteras y separación de la 1ª y de la 2ª fracción. Tras la separación estática y física de las impurezas del mosto a bajas temperaturas, se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. A continuación, se trasiega y se baja la temperatura a unos 10 °C para evitar la fermentación maloláctica. Una vez añadido el licor de tiraje, el vino se embotella, se tapona y se coloca en la pila para la toma de espuma. |
| Vinificación | Envejecimiento en botella: mínimo 24 meses. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Extracto seco | 19.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |