Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017

¿Qué tipo de vino es?

Nero di Vite de Le Caniette es un vino tinto ecológico que expresa con fuerza el carácter de las Marcas, nacido de una cuidada mezcla de Montepulciano, Sangiovese y Garnacha. Interpretando el estilo del Rosso Piceno Superiore, ofrece un perfil gustativo estructurado y complejo, caracterizado por un color oscuro y profundo. En boca resulta cálido y envolvente, destacando por su notable persistencia. Los taninos aterciopelados se funden con notas de mora, especias y chocolate amargo, creando un sorbo perfectamente equilibrado. Esta expresión del territorio se presenta sin ser filtrada, manteniendo intacta su extraordinaria riqueza material.

¿De dónde procede?

Esta etiqueta cobra vida en la zona de Ripatransone, en la provincia de Ascoli Piceno, en las históricas contradas Piaggiole y Canali. Los viñedos se extienden a una altitud comprendida entre los 280 y los 400 metros y se cultivan siguiendo los rigurosos principios de la agricultura ecológica. La conducción en cordón espoleado sobre un suelo mixto calcáreo garantiza una trama gustativa definida, enriquecida con elegantes matices minerales. Para asegurar una alta concentración aromática, Le Caniette gestiona con rigor rendimientos deliberadamente bajos. Un enfoque basado en el respeto a la naturaleza que realza de forma auténtica las variedades cultivadas.

¿Cómo se produce?

El proceso enológico busca extraer estructura y color de manera equilibrada, comenzando con una maceración con los hollejos en tinas de roble. Tras la fermentación maloláctica, el vino inicia un proceso de maduración que define su alma compleja. El reposo se realiza durante treinta y seis meses en barricas nuevas de roble francés, un periodo que enriquece el bouquet con notas de guinda, café y grafito. Le sigue una cuidada crianza en botella de al menos diez meses, que armoniza cada elemento antes de la degustación. La ausencia de intervenciones invasivas devuelve un tinto de personalidad decidida y auténtica.