Laval Aurore e Florian
Champagne Ut Prius Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
- Estilo Extra Brut: Espumoso seco y preciso, elaborado con método tradicional
- Uvas: Coupage de Chardonnay y Pinot Noir, equilibrado entre frescura y cuerpo
- Aromas: Notas de cítricos maduros, flores blancas, pan tostado y matiz mineral
- Sabor y burbuja: Burbuja fina y persistente, acidez viva, final salino
- Servicio y maridaje: Temperatura 6–8 °C, ideal con mariscos crudos, tempura y quesos cremosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Laval Aurore y Florian presentan el Ut Prius Extra Brut, un espumoso francés de perfil tenso y lineal. En la copa, el Champagne muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y un perlage fino y persistente. En nariz destacan nítidos aromas de cítricos maduros, flores blancas y corteza de pan, enriquecidos con un toque mineral. En boca se distingue por una acidez vibrante y una estructura sutil, con un final marcadamente salino. Debe servirse a 6-8 °C y resulta ideal acompañado de tempuras ligeras.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la célebre región de la Champagne, poniendo en valor un terruño excepcional para la producción de espumosos. El proyecto está liderado por Aurore y Florian, implicados tanto en el viñedo como en la bodega para expresar la autenticidad del paisaje local a través de la Chardonnay y la Pinot Noir. El acertado coupage de estas variedades garantiza un excelente potencial de envejecimiento, permitiendo una evolución elegante que puede prolongarse de cinco a diez años.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue las rigurosas fases del Método Clásico, que contempla la toma de espuma mediante la refermentación en botella. La crianza sobre lías aporta profundidad aromática, equilibrando una frescura natural y marcada. La elección de un dosaje Extra Brut mantiene el estilo seco y definido, realzando la pura expresión de las uvas. El resultado es una copa de burbuja continua y refinada, perfecta para acompañar quesos de pasta blanda, carpaccios y mariscos crudos.
Historia y curiosidades
Aurore y Florian Laval, representantes de la nueva generación, honran la valiosa tradición familiar con este Champagne AOC sin añada. De una sabia mezcla de Chardonnay y Pinot Noir cobra vida, a través del método tradicional, un vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. El esmerado trabajo artesanal ofrece un trago tenso y lineal, animado por una acidez vibrante y un final elegantemente salino. Este refinado Extra Brut, con sus aromas a cítricos maduros y corteza de pan, realza a la perfección los mariscos crudos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Laval Aurore e Florian Champagne Ut Prius Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laval Aurore e Florian |
| Historia | y curiosidadesAurore y Florian Laval, representantes de la nueva generación, honran la valiosa tradición familiar con este Champagne AOC sin añada. De una sabia mezcla de Chardonnay y Pinot Noir cobra vida, a través del método tradicional, un vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. El esmerado trabajo artesanal ofrece un trago tenso y lineal, animado por una acidez vibrante y un final elegantemente salino. Este refinado Extra Brut, con sus aromas a cítricos maduros y corteza de pan, realza a la perfección los mariscos crudos. |
| Origen | Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |