Laurent Perrier
Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | 10 años de crianza sobre lías (reposo sobre lías) |
- Uvaggio Grand Cru: Chardonnay 60% y Pinot Noir 40% procedentes de viñedos Grand Cru
- Método clásico Brut: segunda fermentación en botella, crianza de 10 años sobre lías
- Aromas complejos: notas de cítricos confitados, flores blancas, brioche tostado y almendra
- Boca y burbuja: burbuja muy fina, paso sedoso y fresco, final salino
- Maridajes y servicio: ideal con caviar, bogavante, rodaballo, trufa; servir a 10–12 °C; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grande Cuvée Grand Siècle Brut de Laurent-Perrier es un refinado coupage de Chardonnay y Pinot Noir procedentes exclusivamente de viñedos Grand Cru. Elaborado según el Método Clásico, este vino expresa un bouquet aromático donde los matices de cítricos y flores blancas se entrelazan con notas de almendra y pastelería. En boca resulta amplio y estructurado, acompañando el trago hacia un final largo y salino caracterizado por una marcada mineralidad.
¿De dónde procede?
El vino nace en el corazón de la Champagne, a partir de uvas seleccionadas en los prestigiosos territorios Grand Cru de Bouzy, Ambonnay y Tours-sur-Marne. En esta zona, punto de encuentro entre la Montagne de Reims, el Valle de la Marne y la Côte des Blancs, se encuentra la casa Laurent-Perrier. La unión de estos suelos heterogéneos confiere al trago una estructura compleja, realzada por una frescura vibrante y una marcada impronta mineral.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue el proceso de refermentación en botella característico del Método Clásico, con una crianza de al menos diez años sobre lías. Este largo periodo de reposo permite desarrollar una profunda complejidad y un perlage extremadamente fino. El dosaje Brut define un coupage de trama sedosa y vivaz, capaz de desplegar aromas de albaricoque, cítricos confitados y avellana. La marcada salinidad lo convierte en una excelente opción para el maridaje con caviar, rodaballo y platos enriquecidos con trufa.
Historia y curiosidades
Fundada en 1812 en Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier presume de un patrimonio inestimable gracias a las históricas adquisiciones en los terruños de Bouzy y Ambonnay. La cuvée Grand Siècle N. 27, firmada por el chef de cave Michel Fauconnet, sublima este ilustre legado. Fruto del ensamblaje de tres añadas extraordinarias y de uvas procedentes de Grands Crus, envejece diez años sobre lías, alcanzando una elegancia celebrada por la crítica internacional.
Premios
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95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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99/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1812
- Enólogo: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde llevó al éxito de la empresa a través de la producción de 50.000 botellas de Champagne. Este éxito fue breve debido al estallido de la primera guerra mundial y a la interrupción siguiente de toda la exportación hacia Francia. En 1925 falleció Veuve Mathilde, dejando la compañía en las manos de Eugenie Hortense Laurent.
Debido a las consecuencias de la primera guerra mundial y al estallido de la segunda, en 1939 Eugenie vendió la bodega a Mary-Louise Lanson de Nonancourt, que invirtió todo su capital en la finca consiguiendo mantener a flote la bodega pero luego se vio obligada a hipotecar 1.000 botellas que había escondido en una pared. Su hijo mayor Maurice murió durante la guerra en el campo de concentración de Oranienburg dejando a su hermano menor Bernard de Nonancourt como único heredero de la bodega.
En 1949 Bernard de Nonancourt se convirtió en el dueño de la sociedad, haciendo de esta una de las mejores bodegas familiares de Champagne. Ha estrechado importantes vinculos de trabajo con los viticultores y ha sabido combinar de manera sabia innovación y tradición. Ha creado la firma Laurent-Perrier con estilo fresco, ligero y elegante y ha desarrollado una gama única de champanes que hoy en día se exportan a 147 países del mundo. Leer más
| Nombre | Laurent Perrier Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laurent Perrier |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1812 en Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier presume de un patrimonio inestimable gracias a las históricas adquisiciones en los terruños de Bouzy y Ambonnay. La cuvée Grand Siècle N. 27, firmada por el chef de cave Michel Fauconnet, sublima este ilustre legado. Fruto del ensamblaje de tres añadas extraordinarias y de uvas procedentes de Grands Crus, envejece diez años sobre lías, alcanzando una elegancia celebrada por la crítica internacional. |
| Origen | Bouzy, Ambonnay y Tours-sur-Marne (Champagne, Francia) |
| Fermentación | 10 años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (refermentación en botella) |
| Vinificación | Método clásico (refermentación en botella), dosificación Brut. |
| Crianza | 10 años de crianza sobre lías (reposo sobre lías) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |