Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016

Descripción

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut, método clásico, 12,5 % vol., elaborado por Larmandier-Bernier. 100 % Chardonnay, botella de 0,75 l, añada 2016. Un champán que celebra la excelencia de la Côte des Blancs, con uvas procedentes de viñedos Grand Cru. La fermentación alcohólica natural y la maloláctica se inician espontáneamente en barricas y cubas de madera. Los vinos permanecen sobre sus lías naturales durante casi un año y se someten a batonnage, sin filtrar ni clarificar. En nariz, destacan los aromas afrutados con notas de corteza de pan.

Productor

Productor

Larmandier-Bernier

De esta bodega

Desde la Revolución Francesa, las familias Larmandiers y Berniers elaboran vino. Los Larmandiers contribuyeron a la notoriedad de la Côte de Blancs con su famoso "Cramant Blanc de Blancs Nature" . Desde principios del siglo XX, los Larmandiers elaboran un Champagne que revela buenas cualidades. Así, Jules Larmandier y luego su hijo, Philippe Allyre, se convirtieron en proveedores de los grandes restaurantes parisinos (la Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, ...). En 1971, Philippe Larmandier, nieto de Jules, creó con su esposa, Elisabeth Bernier, propietaria de viñedos en Vertus, el Champagne Larmandier-Bernier. Tras la muerte de su marido en 1982, Elisabeth gestionó la propiedad familiar y desarrolló las ventas, sobre todo en Bélgica y Suiza. En 1988, el hijo de Philippe y Elisabeth, Pierre, que acababa de licenciarse en la Escuela de Comercio de Nantes, decidió volver a trabajar en los viñedos familiares. En 2002, Pierre compró diez hectáreas de viñedos en Vertus. Diez hectáreas en Vertus ya son excepcionales, pero lo que quizá sea único en Champagne es el hecho de que estas viñas nunca han conocido ningún herbicida. Pierre Larmandier ha sido seleccionado por la ' Revue des Vins de France ' como ' la figura más prometedora de 2002' y es Enólogo del Año 2003. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016
Tipo	Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Añada	2016
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Larmandier-Bernier
Origen	Vertus (Francia)
Vinificación	La fermentación alcohólica natural (levadura natural) y la fermentación maloláctica comienzan espontáneamente en barricas y cubas de madera. Los vinos se dejan sobre sus lías naturales durante casi un año y se someten a batonnages sin filtrado ni clarificación.
Crianza	A continuación, las botellas se bajan al frescor de las bodegas, donde comienza la segunda fermentación y la maduración tiene lugar "sobre láminas".
Alérgenos	Contiene sulfitos