Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut

Descripción

Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut, elaborado por Larmandier-Bernier, enólogo líder de la Côte des Blancs, Francia. Un método orgánico de extra brut, elaborado 100 % con Chardonnay. Un vino que expresa un potencial aromático sensacional, aunque aún infraexpresado; maduro pero elegante, profundo pero sin exuberancia. La nota yodada de su terroir es clara, y el dulzor subyacente es perentorio, revelando las raíces maduras del Chardonnay. En boca, es aún mejor: esencial en su dosificación, pero carnoso y profundo en su textura; jugoso, penetrante y lo suficientemente flexible como para realzar las vibraciones salinas de su terroir.

Detalles

Perfume

Sensacional potencial aromático, pero aún poco expresado; maduro pero con gracia, profundo, pero sin exuberancia. Clara la nota yodada de su terruño y perentoria la dulzura de contorno que revela la matriz madura del chardonnay.

Sabor

En boca es aún mejor: esencial en dosificación, pero carnoso y profundo en textura; jugoso, infiltrante y lo suficientemente elástico como para dar impulso a las vibraciones salinas de su terruño.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Larmandier-Bernier

De esta bodega

Desde la Revolución Francesa, las familias Larmandiers y Berniers elaboran vino. Los Larmandiers contribuyeron a la notoriedad de la Côte de Blancs con su famoso "Cramant Blanc de Blancs Nature" . Desde principios del siglo XX, los Larmandiers elaboran un Champagne que revela buenas cualidades. Así, Jules Larmandier y luego su hijo, Philippe Allyre, se convirtieron en proveedores de los grandes restaurantes parisinos (la Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, ...). En 1971, Philippe Larmandier, nieto de Jules, creó con su esposa, Elisabeth Bernier, propietaria de viñedos en Vertus, el Champagne Larmandier-Bernier. Tras la muerte de su marido en 1982, Elisabeth gestionó la propiedad familiar y desarrolló las ventas, sobre todo en Bélgica y Suiza. En 1988, el hijo de Philippe y Elisabeth, Pierre, que acababa de licenciarse en la Escuela de Comercio de Nantes, decidió volver a trabajar en los viñedos familiares. En 2002, Pierre compró diez hectáreas de viñedos en Vertus. Diez hectáreas en Vertus ya son excepcionales, pero lo que quizá sea único en Champagne es el hecho de que estas viñas nunca han conocido ningún herbicida. Pierre Larmandier ha sido seleccionado por la ' Revue des Vins de France ' como ' la figura más prometedora de 2002' y es Enólogo del Año 2003. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut
Tipo	Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación	Champagne AOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Larmandier-Bernier
Historia	Se compone exclusivamente de nuestros Chardonnays cultivados en la Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize, Cramant, que forman una línea próxima al 4º meridiano. "Longitud" es también una alusión al estilo muy puro, franco y mineral de estos grandes terruños.
Origen	Vertus (Francia)
Vinificación	La fermentación alcohólica natural (levadura natural) y la fermentación maloláctica comienzan espontáneamente en barricas, tinas de madera y nuestros depósitos de acero inoxidable. Los vinos se dejan sobre sus lías naturales durante casi un año y se someten a batonnages suaves, pero sin filtrado ni clarificación.
Crianza	La mezcla y el embotellado tienen lugar en julio. A continuación, las botellas se llevan al frescor de las bodegas, donde se inicia la segunda fermentación y la maduración "sobre láminas" durante más de 2 años.
Alérgenos	Contiene sulfitos