Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024

Descripción

Rosado orgánico tranquilo, 13,5 % ABV, elaborado por La Valentina en Abruzzo. 100 % Montepulciano, cosecha 2024. Un Cerasuolo nacido de la pasión y el respeto por la naturaleza, con uvas cultivadas a 150-300 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos. Maceración con los hollejos durante aproximadamente 18 horas, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza durante cuatro meses, nuevamente al aire libre en acero inoxidable. Los aromas son intensos, destacando el escaramujo, la cereza fresca, la granada y las fresas silvestres. Un color rosa intenso y brillante que recuerda a las semillas de granada. En boca, es rico y agradable, con cuerpo y sabroso, con una calidez equilibrada y una delicada textura tánica que se sumerge en un retrogusto con matices de anís y almendra.

Detalles

Perfume

Los aromas son intensos, entre ellos los de rosa canina, cereza fresca, granada y fresas silvestres.

Color

Rosa intenso y brillante, que recuerda a las bayas de granada.

Sabor

En boca es rico y agradable, pleno y sabroso, cálido en equilibrio y con una delicada textura tánica que se sumerge en un retrogusto con notas de anís y almendra.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

La Valentina

De esta bodega

• Año de inicio: 1990
• Enólogo: Luca D'Attoma
• Botellas producidas: 370.000
• Hectáreas: 40

Fattoria La Valentina se fundó en 1990, en el municipio de Spoltore, en las colinas cercanas a Pescara. En 1994, después de algunos cambios entre los socios, nosotros, Sabatino, Roberto y Andrea Di Properzio, compramos toda la empresa. Entre las viñas y la bodega, comenzó entonces nuestro trabajo en estrecho contacto con la naturaleza y sus frutos. Los vinos de Fattoria La Valentina son producidos por la naturaleza a través de la singularidad de nuestros terruños, que tratamos de respetar incluso en la botella. Este es el secreto de su originalidad. El microclima, el suelo unido a cepas bien adaptadas, dan como resultado vinos con un carácter marcado y único. Vinos que hablan de lugares y cultivos, que proceden de la suma de muchos pequeños detalles y de la pasión que ponemos en ellos cada día. Vinos auténticos. Leer más

Abruzos

Ficha Técnica

Nombre	La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024
Tipo	Rosado orgánico tranquilo
Denominación	Colline Pescaresi DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Montepulciano
País	Italia
Región	Abruzos
Proveedor	La Valentina
Origen	Spoltore (PE)
Clima	Altitud: 150-300 m sobre el nivel del mar Exposición: Sur/Suroeste
Composición del suelo	Arcilloso de textura media.
Sistema de cultivo	Pergola de los Abruzos
Plantas por hectárea	1600-2000
Rendimiento por hectárea	40 hl/Ha
Cosecha	Octubre
Vinificación	Maceración con los hollejos durante unas 18 horas. Fermentación lenta en cubas de acero a temperatura controlada.
Crianza	4 meses, siempre en acero al exterior. Embotellado sin clarificación ni estabilización forzada, en marzo.
Alérgenos	Contiene sulfitos