Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2024

Rosado orgánico tranquilo, 13,5 % ABV, elaborado por La Valentina en Abruzzo. 100 % Montepulciano, cosecha 2024. Un Cerasuolo nacido de la pasión y el respeto por la naturaleza, con uvas cultivadas a 150-300 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillosos. Maceración con los hollejos durante aproximadamente 18 horas, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza durante cuatro meses, nuevamente al aire libre en acero inoxidable. Los aromas son intensos, destacando el escaramujo, la cereza fresca, la granada y las fresas silvestres. Un color rosa intenso y brillante que recuerda a las semillas de granada. En boca, es rico y agradable, con cuerpo y sabroso, con una calidez equilibrada y una delicada textura tánica que se sumerge en un retrogusto con matices de anís y almendra.