La Spinetta
Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2025
| Denominación | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Denominación y variedad: Moscato d’Asti DOCG elaborado exclusivamente con Moscato Bianco
- Perfil aromático: notas de flor de azahar, cítricos, melocotón y albaricoque
- Estilo en boca: dulzura natural, frescura cítrica y final mineral persistente
- Origen y viñedos: Piamonte, zonas de Coazzolo y Castagnole delle Lanze, viñas de 45 años
- Servicio y maridaje: temperatura 10-12 °C, ideal con dulces de avellana, tartas de chocolate y como aperitivo
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Spinetta Moscato Biancospino es un vino blanco dulce ecológico firmado por La Spinetta, auténtica expresión del Moscato d’Asti. Elaborado a partir de uvas Moscato Bianco, destaca por un estilo delicado, caracterizado por una dulzura natural bien equilibrada y una sutil efervescencia. En nariz desprende nítidos aromas de flor de azahar, limón y mandarina. En boca es envolvente, con recuerdos de melocotón y albaricoque, y termina con una agradable veta mineral en un final largo y limpio. Este vino también es apto para quienes siguen una alimentación vegana.
¿De dónde procede?
Este Moscato d’Asti tiene su origen en Piamonte, entre los municipios de Coazzolo y Castagnole delle Lanze. Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, situadas a unos trescientos metros de altitud con una privilegiada orientación sur. Estas condiciones favorecen una maduración óptima, definiendo el rico perfil aromático del vino. Los suelos margoso-calcáreos con trazas arenosas aportan una notable finura, contribuyendo a perfilar la típica y refrescante trama mineral perceptible en el paladar.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé la fermentación en autoclave a temperatura controlada, una técnica que preserva la fragancia de la fruta realzando sus tonos florales y cítricos. En copa se presenta con un color amarillo intenso y vivos reflejos verdosos, acompañado de una delicada efervescencia. La cata revela un trago suave, en el que la dulzura está constantemente equilibrada por la frescura. Es ideal para servir como elegante aperitivo o acompañado de dulces de avellana y tartas cremosas de chocolate.
Historia y curiosidades
Fundada en 1977 en Castagnole delle Lanze por la visión de Giuseppe Rivetti, la finca La Spinetta ha forjado su excelencia partiendo precisamente del Moscato. El Biancospino nace de valiosos viñedos viejos de cuarenta y cinco años situados entre Coazzolo y Castagnole delle Lanze, cultivados con pleno respeto a la agricultura ecológica y sostenible. Bajo la dirección de los enólogos Giorgio y Andrea Rivetti, esta etiqueta apta para veganos celebra la autenticidad del territorio piamontés, presumiendo de una constancia cualitativa ampliamente reconocida por la crítica internacional.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino Tappo Stelvin 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Asti DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1977 en Castagnole delle Lanze por la visión de Giuseppe Rivetti, la finca La Spinetta ha forjado su excelencia partiendo precisamente del Moscato. El Biancospino nace de valiosos viñedos viejos de cuarenta y cinco años situados entre Coazzolo y Castagnole delle Lanze, cultivados con pleno respeto a la agricultura ecológica y sostenible. Bajo la dirección de los enólogos Giorgio y Andrea Rivetti, esta etiqueta apta para veganos celebra la autenticidad del territorio piamontés, presumiendo de una constancia cualitativa ampliamente reconocida por la crítica internacional. |
| Origen | Municipios de Coazzolo y Castagnole delle Lanze (Asti) |
| Composición del suelo | Terreno margoso calcáreo con trazas arenosas |
| Fermentación | Aproximadamente 1 mes |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en autoclave a temperatura controlada durante aproximadamente 1 mes |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en autoclave a temperatura controlada durante aproximadamente 1 mes. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |