La Spinetta
Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023
| Denominación | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barricas de roble francés (aproximadamente el 30% nuevas y el resto de segundo uso); crianza en barricas de roble francés durante unos 12 meses; envejecimiento en botella durante unos 6 meses. |
- Origen: Viñedo Gallina en Neive (Piamonte), cultivo ecológico, cepas de 55 años, orientación sur a 250 m
- Variedad y estilo: Barbera monovarietal, tinto tranquilo DOC Superiore, graduación alcohólica 14,5%
- Vinificación: Maceración y fermentación a temperatura controlada durante nueve días
- Crianza: Doce meses en roble francés (30% barricas nuevas) y seis meses en botella
- Cata: Notas de frutos rojos, ciruela y violeta; paso sedoso, balsámico, mora en confitura
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Elaborado por La Spinetta, este vino tinto ecológico tranquilo interpreta el Piamonte a través de la variedad Barbera. En la copa se presenta con un color rojo violáceo y aromas florales combinados con notas de pequeños frutos rojos y ciruela madura. En boca revela una trama tánica refinada y una acidez suave que aporta equilibrio; el paso por boca es amplio, sedoso, con persistentes acentos balsámicos y recuerdos de mermelada de moras.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del cru Gallina en Neive, situado entre las colinas del Piamonte. El viñedo disfruta de una exposición sur a 250 metros de altitud, con cepas que alcanzan una edad media de 55 años. Las raíces se hunden en un suelo de marga calcárea y arenas ligeras, una composición esencial para aportar frescura e intensidad aromática a los racimos. Estas condiciones ambientales particulares garantizan la consistencia gustativa y la identidad del vino.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la maceración y la fermentación alcohólica a temperatura controlada para una óptima extracción del color. El proceso continúa con la fermentación maloláctica y la posterior maduración en barricas de roble francés, lo que favorece su suavidad estructural. Finalmente, el imprescindible afinamiento en botella estabiliza el perfil sensorial. Una hora de decantación y el servicio a 16–17°C realzan al máximo la elegancia de este tinto.
Historia y curiosidades
Expresión auténtica de la familia Rivetti desde 1977, este preciado Barbera d’Alba Superiore encarna la pura excelencia vitivinícola piamontesa. Nace en el exclusivo cru Gallina en Neive, de viejas viñas ecológicas de 55 años cultivadas en suelos de marga calcárea orientados al sur. Esta afortunada combinación territorial otorga al vino un perfil sedoso y elegante, enriquecido por la meticulosa crianza en roble francés. El resultado es una copa extraordinariamente equilibrada, capaz de ofrecer seductores aromas florales y delicadas notas balsámicas, todo ello sostenido por una refinada estructura tánica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Barbera d'Alba Superiore Gallina 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesExpresión auténtica de la familia Rivetti desde 1977, este preciado Barbera d’Alba Superiore encarna la pura excelencia vitivinícola piamontesa. Nace en el exclusivo cru Gallina en Neive, de viejas viñas ecológicas de 55 años cultivadas en suelos de marga calcárea orientados al sur. Esta afortunada combinación territorial otorga al vino un perfil sedoso y elegante, enriquecido por la meticulosa crianza en roble francés. El resultado es una copa extraordinariamente equilibrada, capaz de ofrecer seductores aromas florales y delicadas notas balsámicas, todo ello sostenido por una refinada estructura tánica. |
| Origen | Gallina, Neive (Cuneo), Piamonte |
| Composición del suelo | Marga calcárea fuertemente caracterizada por arenas ligeras |
| Fermentación | 9 días |
| Técnica de elaboración | Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada; fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés; envejecimiento en botella |
| Vinificación | Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada durante 9 días; fermentación maloláctica en barricas de roble francés; crianza en barricas de roble francés (aproximadamente un 30% nuevas y el resto de segundo uso) durante unos 12 meses, seguida de una crianza en botella de unos 6 meses. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en barricas de roble francés (aproximadamente el 30% nuevas y el resto de segundo uso); crianza en barricas de roble francés durante unos 12 meses; envejecimiento en botella durante unos 6 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |