La Spinetta
Barbaresco Starderi Vursù 2023
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Totalmente en barricas francesas nuevas de tostado medio durante 20-22 meses, luego unos 3 meses en depósitos de acero inoxidable y aproximadamente 12 meses de crianza en botella. |
| Otros años | 2020 , 2019 , 2022 |
- Origen y uva: Nebbiolo procedente del cru Starderi de Neive, denominación Barbaresco DOCG
- Aroma: notas de cereza y ciruela, violeta, especias dulces y matices minerales
- Sabor: seco y estructurado, taninos suaves, final persistente y sabroso
- Maduración: 20–22 meses en barricas francesas nuevas seguidos de 12 meses en botella
- Ecológico y servicio: certificado ecológico, apto para veganos; servir a 16–18 °C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbaresco Starderi Vursù de La Spinetta es un tinto piamontés elaborado a partir de uvas Nebbiolo, una expresión auténtica del Barbaresco. En boca resulta seco, pleno y estructurado, sostenido por taninos sedosos bien integrados que garantizan una excelente capacidad de envejecimiento. El perfil aromático entrelaza notas de cereza, ciruela madura y violeta con especias dulces y claras notas minerales. Elaborado siguiendo prácticas agrícolas ecológicas, este vino también es apto para una opción vegana, destacando por su armonía y carácter.
¿De dónde procede?
Nace en el célebre cru Starderi, situado en el municipio de Neive a unos doscientos treinta metros de altitud. Las vides disfrutan de una exposición suroeste y hunden sus raíces en suelos compuestos por marga calcárea azulada con ligeros porcentajes de arcilla. Esta peculiar composición del suelo aporta al vino una profunda huella mineral, otorgando equilibrio y cuerpo al trago. La avanzada edad de las plantas favorece una gran concentración expresiva, definiendo la estructura típica de esta prestigiosa zona del Barbaresco.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia, la vinificación comienza con una maceración a temperatura controlada en rotofermentadores durante unos ocho días, esencial para extraer y preservar los aromas primarios. La posterior fermentación maloláctica se realiza en madera, preludio de un reposo de casi dos años en barricas francesas nuevas de tostado medio. Un breve paso por acero precede a la larga crianza final, etapa fundamental para fundir cada componente organoléptica y ofrecer un sorbo de perfil envolvente y duradero.
Historia y curiosidades
Creado por primera vez en 1996 en el prestigioso cru Starderi, este magistral Barbaresco DOCG expresa el alma más auténtica del Piamonte según la visión de los hermanos Rivetti. La bodega La Spinetta realiza una producción limitada de apenas 7.000 botellas al año, presentadas en elegantes botellas de vidrio pesado que subrayan su exclusividad. La excelencia de la añada 2023 está confirmada por los 97 puntos de James Suckling, un reconocimiento que certifica su calidad absoluta. Un vino extraordinario, perfecto para dar lugar a inolvidables catas verticales.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesCreado por primera vez en 1996 en el prestigioso cru Starderi, este magistral Barbaresco DOCG expresa el alma más auténtica del Piamonte según la visión de los hermanos Rivetti. La bodega La Spinetta realiza una producción limitada de apenas 7.000 botellas al año, presentadas en elegantes botellas de vidrio pesado que subrayan su exclusividad. La excelencia de la añada 2023 está confirmada por los 97 puntos de James Suckling, un reconocimiento que certifica su calidad absoluta. Un vino extraordinario, perfecto para dar lugar a inolvidables catas verticales. |
| Origen | Starderi, Neive (Cuneo), Piemonte, Italia |
| Clima | Altitudine: 270 m. s.l.m. |
| Composición del suelo | Marga calcárea azulada con pequeños porcentajes de arcilla |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Principios-mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | Temperatura constante |
| Fermentación | 7-8 días |
| Técnica de elaboración | Maceración y fermentación en rotofermentadores a temperatura controlada; fermentación maloláctica en barricas de roble |
| Vinificación | El proceso de maceración y fermentación dura 7-8 días en rotofermentadores a temperatura controlada; la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble. Posteriormente, el vino madura durante 20-22 meses en barricas francesas nuevas de tostado medio, seguido de una breve estancia en depósitos de acero y un afinamiento en botella de aproximadamente 12 meses. |
| Crianza | Totalmente en barricas francesas nuevas de tostado medio durante 20-22 meses, luego unos 3 meses en depósitos de acero inoxidable y aproximadamente 12 meses de crianza en botella. |
| Año de producción | 7000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |