Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Rosso di Valtellina de La Spia es un vino tinto tranquilo de Lombardía que expresa con precisión el carácter del Nebbiolo de montaña. En la copa se presenta con el típico color rojo pálido, introduciendo un perfil aromático limpio y nítido, caracterizado por notas de fresitas silvestres, grosella y frambuesa. En boca resulta fresco y vivaz, con un trago dinámico y fluido. Su estructura equilibrada y la redondez bien medida, realzadas por la fermentación en acero y la crianza en barricas de roble, desembocan en un final armonioso, haciendo que la degustación sea sumamente atractiva.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de la vertiente Réctica lombarda, una zona histórica de la Valtellina situada entre los municipios de Berbenno y Castionetto di Chiuro. Los viñedos, cultivados según los principios de la viticultura de montaña, se benefician de una exposición sur y de una altitud comprendida entre los trescientos y los quinientos metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones ambientales particulares garantizan al Nebbiolo un desarrollo ideal de los aromas y favorecen una sólida estructura ácida. Este contexto pedoclimático realza la frescura de la fruta, manteniendo un vínculo auténtico con su tierra de origen.

¿Cómo se produce?

El proceso de elaboración comienza con la fermentación en acero, acompañada de una breve maceración con los hollejos para extraer color y aromas con suma delicadeza. Posteriormente, el vino madura durante ocho meses en barricas de roble, un paso fundamental para estabilizar el color y armonizar el perfil sensorial mediante una microoxigenación natural. Esta gestión cuidadosa evita que el trago resulte pesado, asegurando una degustación inmediata y ágil, que se disfruta mejor tras un breve reposo en la copa.